Јагњеће месо чорбе са кромпиром

4 особа | 200 минута

Месна чорба са печеном јагњетином и кромпиром, која се дуго динста у рерни, одлично је јело у хладној сезони. Припрема није тешка, чак и ако је потребно неко време. Прво се пржи месо, затим лук. Затим помешано и кратко динстано са брашном, зачинима и ворчестер сосом, све се на крају сипа у тепсију. Запечени у рерни касније се додају шаргарепа и кромпир. Резултат је укусан, тако да свакако вреди пробати јело.

Оцена: Ø 5 ( 6 гласова )
Јагњеће месо чорбе са кромпиром
Јагњеће месо чорбе са кромпиром

4 особа | 200 минута

Месна чорба са печеном јагњетином и кромпиром, која се дуго динста у рерни, одлично је јело у хладној сезони. Припрема није тешка, чак и ако је потребно неко време. Прво се пржи месо, затим лук. Затим помешано и кратко динстано са брашном, зачинима и ворчестер сосом, све се на крају сипа у тепсију. Запечени у рерни касније се додају шаргарепа и кромпир. Резултат је укусан, тако да свакако вреди пробати јело.

Оцена: Ø 5 ( 6 гласова )

Састојци

  • 500г јагњетине
  • 2 лука
  • 2-3 кашике путера
  • 1 кашика биљног уља
  • 1 кашика брашна
  • 1 кашика вустерширског соса
  • 2 ловорова листа
  • Со, по укусу
  • ½ кашичице црног бибера
  • 500 мл пилећег бујона, или воде
  • 3 шаргарепе
  • 700 г кромпира

Упутства

  1. Ољуштите поврће.
  2. Месо исеците на комаде средње величине, а лук исеците на танке полупрстенове.
  3. Загрејте кашику путера и кашику уља у тигању на средњој ватри.
  4. Пропржите комаде меса у њему неколико минута са свих страна.
  5. Извадите, ставите на тањир.
  6. Додајте лук у исти тигањ.
  7. Крзите, мешајући, 3 до 4 минута.
  8. Замените месо у тигању.
  9. Поспите брашно, наставите да кувате 1 минут.
  10. Ворчестер сос, ловоров лист, посолите и побиберите.
  11. Залијте темељац и прокувајте.
  12. Цео садржај тигања сипајте у шерпу.
  13. Покријте поклопцем или алуминијумском фолијом.
  14. Пеците у загрејаној рерни на 170°Ц пола сата.
  15. У међувремену шаргарепу исећи на ситно, а кромпир на кришке дебљине око 3-4 мм .
  16. Извадите посуду из рерне.
  17. Поспите шаргарепу преко меса.
  18. Поставите кромпир, лагано посолите.
  19. премажите растопљеним путером.
  20. Абд поново фолијом угловима, наставите да кувате 1 сат.
  21. Уклоните фолију, повећајте температуру на 200°Ц.
  22. Куците још 20-30 минута.
  23. Извадите чорбе из рерне и одмах послужите.

За овај рецепт најбоље је месо које није превише масно.

Посуђе

  • Луштилица
  • Нож
  • Даска за сечење
  • Тигањ
  • Тепсиљка
  • Лимена фолија