Јапански чизкејк суфле – Кастела са чедар сиром

Јапански чизкејк суфле - Кастела са чедар сиром

Укусна торта од сира “Цастелла” је десерт оријенталне кухиње и посебно је популарна у Јапану и Тајланду. Колач од сира је супер нежан, мекан и веома сочан у исто време, тако да можете да га упоредите са суфлеом. Чедар сир му даје благу, благо зачињену, кремасту ноту. Цастелла торта је идеална за десерт или само за ужину између. Од колача од сира можете и да дочарате укусне колаче.

Молимо оцените рецепт

5 звездица од 5 гласова

Састојци

  • 140мл млека
  • 50г путера
  • 55г чедар сира, плус додатак за слој сира
  • 5 јаја
  • 80г брашна
  • 90г шећера

Упутства

  1. Одвојите жуманца од беланаца.
  2. 55г чедар сира исеците на мале комадиће.
  3. Преостали сир нарежите за слој сира.
  4. Млеко сипајте у шерпу.
  5. Додајте путер и 55г сира.
  6. Све загрејте на лаганој ватри, непрестано мешајући, док се сир и путер не истопи.
  7. Оставите да се све мало охлади.
  8. Смешу сира сипајте у чинију.
  9. Умешајте једно по једно жуманца време пјењачом.
  10. Затим додајте брашно и добро измиксајте.
  11. У чинији умутите беланца и шећер у чврст снег.
  12. Премешајте половину смесе жуманца-млеко-брашно-путер.
  13. Затим преклопите у другу половину.
  14. Употребите кухињску лопатицу у прозрачно, вискозно тесто.
  15. Обложите калуп за печење папиром за печење.
  16. Улијте 2/3 теста.
  17. Распоредите кришке чедара врх.
  18. Ставите преостало тесто на врх и изравнајте.
  19. Уместо 1 слоја, можете да положите кришке чедара у 2 слоја.
  20. Позадинска слика Ставите рм са тестом у већу посуду за рерну.
  21. Напуните посуду за рерну врелом водом тако да посуда за печење са тестом буде отприлике до пола у води.
  22. Чизкејк пеците у загрејаној рерни на 150°Ц приближно 60- Пеците 70 минута.
  23. Прво пустите да се Цастелла цхеесецаке мало охлади у рерни са отвореним вратима рерне.
  24. Затим извадите из рерне.
  25. Извадите торту из калупа за печење.
  26. Оставите да се охлади потпуно на жици.

Утилс

  • кухињска вага
  • мерна шоља
  • даска за резање
  • нож
  • чинија
  • лонац
  • дрвена кашика
  • мутилица
  • здела за мешање
  • блендер
  • посуда за печење
  • велика посуда за рерну

Најновији рецепти