Јуици Линзер торта са бадемима и џемом

Јуици Линзер торта са бадемима и џемом

Порције: 8 особа | Време припреме: 120 минута

Ово је класичан аустријски десерт, назван по аустријском граду Линцу. Реч је о торти од веома нежног, мрвљивог теста од орашастих плодова, са примесама лимуна и бадема, које је премазано џемом и прекривено решеткастим тестом.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )
Јуици Линзер торта са бадемима и џемом
Јуици Линзер торта са бадемима и џемом

Порције: 8 особа | Време припреме: 120 минута

Ово је класичан аустријски десерт, назван по аустријском граду Линцу. Реч је о торти од веома нежног, мрвљивог теста од орашастих плодова, са примесама лимуна и бадема, које је премазано џемом и прекривено решеткастим тестом.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )

Годишње доба: Божић | Регион: Европа | Припрема: Пеците | Мени: Рецепти са видео, колачима, питама | Цуисине: Аустријски рецепти

Састојци

  • 250 г брашна
  • 1 кашичица прашка за пециво
  • 200 г бадема, млевених
  • 250 г путера, хладног, исецканог на коцкице
  • 80-90 г шећера
  • 1 кашичица цимета
  • 1 кашичица корице лимуна
  • 2-3 капи
  • Горки бадем, арома по жељи
  • 250 г џема, нпр. џема од боровница или џема од јагода
  • 1 жуманце, за премазивање
  • 1-2 кашике млека, за четкање
  • 20 г бадема у листићима, за прскање

Упутства

  1. У машини за храну умесити брашно, прашак за пециво, бадеме, путер, шећер, цимет, лимунову корицу и арому горког бадема.
  2. Тесто формирати у куглу и охладити у фрижидеру око 50 минута.
  3. Загрејте рерну на 180°.
  4. Тепсију обложите папиром за печење.
  5. Тесто поделите на пола. Једна половина треба да буде мало већа.
  6. Мањи комад теста развуците на побрашњеној радној површини.
  7. Тесто ставите у припремљен плех, повлачећи ивицу.
  8. Размажите џем преко теста.
  9. Тесто мањи комад теста такође разваљајте.
  10. Користите точак за пециво да га исечете на танке траке.
  11. Ове траке ређајте у решеткасту шару на слој џема.
  12. Развуците дугачак прамен од остатка теста и користите ово као завршна ивица торте.
  13. Једно жуманце и млеко у малој чинији Умутите.
  14. Ухватите тесто за торте са њим.
  15. Поспите ивице торте исецканим бадемима.
  16. Пеците Линзер торту 25 – 30 минута.
  17. Оставите да се охлади и уживајте уз кафу или чај током адвентске сезоне.

Традиционално, рецепт за Линзер торту користи лешнике, али торта се одавно прави и са орасима и бадемима. Линзерторте има још бољи укус следећег дана након што је натопљен.

Посуђе

  • Апарат за храну
  • Ваљак за тесто
  • Фолм за печење
  • Папир за печење
  • Здела
  • Кухињска четка
  • Фолија за пријањање