Јуици Линзер торта са бадемима и џемом
Састојци
- 250 г брашна
- 1 кашичица прашка за пециво
- 200 г бадема, млевених
- 250 г путера, хладног, исецканог на коцкице
- 80-90 г шећера
- 1 кашичица цимета
- 1 кашичица корице лимуна
- 2-3 капи
- Горки бадем, арома по жељи
- 250 г џема, нпр. џема од боровница или џема од јагода
- 1 жуманце, за премазивање
- 1-2 кашике млека, за четкање
- 20 г бадема у листићима, за прскање
Упутства
- У машини за храну умесити брашно, прашак за пециво, бадеме, путер, шећер, цимет, лимунову корицу и арому горког бадема.
- Тесто формирати у куглу и охладити у фрижидеру око 50 минута.
- Загрејте рерну на 180°.
- Тепсију обложите папиром за печење.
- Тесто поделите на пола. Једна половина треба да буде мало већа.
- Мањи комад теста развуците на побрашњеној радној површини.
- Тесто ставите у припремљен плех, повлачећи ивицу.
- Размажите џем преко теста.
- Тесто мањи комад теста такође разваљајте.
- Користите точак за пециво да га исечете на танке траке.
- Ове траке ређајте у решеткасту шару на слој џема.
- Развуците дугачак прамен од остатка теста и користите ово као завршна ивица торте.
- Једно жуманце и млеко у малој чинији Умутите.
- Ухватите тесто за торте са њим.
- Поспите ивице торте исецканим бадемима.
- Пеците Линзер торту 25 – 30 минута.
- Оставите да се охлади и уживајте уз кафу или чај током адвентске сезоне.
Традиционално, рецепт за Линзер торту користи лешнике, али торта се одавно прави и са орасима и бадемима. Линзерторте има још бољи укус следећег дана након што је натопљен.
Посуђе
- Апарат за храну
- Ваљак за тесто
- Фолм за печење
- Папир за печење
- Здела
- Кухињска четка
- Фолија за пријањање
