Ароматична чорба од кромпира са вином, свињетином и белим луком
Састојци
- 750г свињетине
- 1 лук
- 2 чена белог лука
- 2-3 кашике биљног уља
- 60мл црвеног вина, суво
- 1 кашичица алеве паприке, цела
- 2 ловорова листа
- сол, по укусу
- црни бибер , по укусу Укус
- 3 кашике парадајз пасте
- 1 Л воде
- 3-5 кромпира
- 2-3 паприке
Упутства
- Поврће ољуштити.
- Месо исећи на комаде средње величине.
- Лук исецкати на четвртине колутића, бели лук не исецкати превише крупно.
- Загрејати уље у тигању на средњој ватри.
- Пропржите комаде меса неколико минута са свих страна.
- Смањите ватру на средњу, додајте лук и бели лук и наставите да кувате 3-4 минута.
- У шерпу сипајте вино, додајте алеву паприку и ловоров лист.
- Кувајте, повремено мешајући док течност потпуно не испари.
- Посолите и побиберите и поново промешајте.
- Додајте парадајз пасту у месо и пржите још 2-3 минута.
- Додајте толико воде да потпуно покрије месо месо.
- На тихој ватри са затвореним поклопцем 40-45 Динстајте минута.
- Кромпир исећи на комаде отприлике исте величине као и месо.
- Паприке исецкати на нешто мање комаде.
- Додати припремљено поврће у свињетину, промешати, поклопити и кувати цца -Наставите да динстате 30 минута.
- Ако поврће и месо нису скоро потпуно прекривени чорби, додајте још мало воде.
- Пре сервирања поспите сецканим зачинским биљем.
Посуђе
- луштач
- нож
- даска за сечење
- тигањ
