Ароматична крем супа од бундеве са шаргарепом, јабуком и сиром
Састојци
- 350 г бундеве
- 1-2 кашике маслиновог уља
- сол, по укусу
- бибер, по укусу
- 2 кашике путера
- 1 лук
- 1 јабука
- 2 шаргарепе
- 700 мл повртног темељца
- мушкатни орашчић, по укусу
- цимет, по укусу
- 100 г сира
- 200-250 мл креме
Упутства
- Уклоните семенке са тиквице, оставите кожу.
- Тиквицу исеците на мале комадиће.
- Ставите у шерпу и зачините маслиновим уљем, сољу и бибером.
- Скувајте тикву на 200°Ц кувајте око 30 минута док не омекша.
- Оставите да се охлади и скините кожу.
- У шерпи загрејте путер на средњој ватри.
- Прзите сецкани црни лук 5-6 минута.
- Додајте сецкану јабуку и сецкану шаргарепу .
- Наставите да кувате док не омекшају. Повремено промешати.
- Припремљену тикву додати у исти тигањ и кувати још 5-8 минута.
- Склонити шерпу са ватре и измршати блендером.
- Сити чорбу.
- Поновити супу преко средње јакој ватри Кувати 15 минута.
- Супу од бундеве зачинити сољу и бибером, додати мушкатни орашчић и цимет.
- Умешати ситно рендани сир.
- Супу заокружити кајмаком.
- Супу од бундеве динстати на лаганој ватри неколико минута, али не кувајте .
Посуђе
- нож
- даска за резање
- лонац
- тепсија
- кашика за мешање
- ручни блендер
