Ароматична паста са тиквицама, лососом, белим луком и лимуном
Састојци
- 2-3 тиквице
- 250 г филета лососа
- 2 чена белог лука
- 2-3 гранчице босиљка
- 3 кашике маслиновог уља
- 1 кашика путера
- 450 г тестенине
- Со, по укусу
- 60 мл сувог белог вина
- Црни бибер, по укусу
- ½ лимун
Упутства
- Кувајте резанце у шерпи према упутству на паковању.
- Оперите тиквице и исеците их на ситне жилене тракице.
- Алтернативно, користите гулилицу за поврће да нарендате тиквице.
- Филе лососа исеците на комаде величине залогаја комаде.
- Бели лук ољуштити и ситно исецкати .
- Оперити, осушити и грубо исецкати листове босиљка.
- Загрејати маслиново уље и путер у тигању.
- Додати траке тиквица и динстати око 5- 6 минута.
- Додајте бели лук и пржите отприлике Улијте бело вино, промешајте и доведите течност до кључања.
- Додајте лосос, босиљак, со и бибер и динстајте око 3 минута док лосос не омекша.
- Процедите тестенину у цедиљ и оставите са стране око 1 шољу воде за тестенину .
- Затим додајте тестенину и мало воде за тестенину у тигањ и добро промешајте.
- Оперите лимун и нарендајте корицу на ситно ренде.
- Затим поспите лимунову корицу преко тестенине.
- Пре сервирања Украсите листићима босиљка, ако желите.
Посуђе
- пан
- нож
- даска за резање
- резач поврћа
- тигањ
- цедиљка за тестенину
- рендало
