Ароматична пуњена пилетина са пиринчем, печуркама и јајима
Састојци
- 1 пилетина, цела
- 100-120 г пиринча
- 2-3 јаја
- 250-300 г печурке
- 1 главица лука
- 2 кашике биљног уља, мало за премазивање
- сол, по укусу
- црни бибер , по укусу
- мајонез, по укусу
Упутства
- Почевши од дојке, веома пажљиво уклоните кожу без оштећења.
- Ако је тешко, употребите нож.
- Ако се нешто меса или масти залепи за кожу, то је у реду.
- Одрежите бутине, крилца и реп дуж зглоба, остављајући их причвршћене за кожу.
- Можете и да исечете кости на бутинама.
- Ставите пиринач у шерпу и кувајте док не омекша, око 10-12 минута.
- Ставите јаја такође у шерпи и кувајте око 10 минута.
- Оставите да се охладе.
- Очистите лук.
- Ставите биљно уље у тигањ.
- Печурке и лук исецкајте на ситно.
- Додајте у тигањ и 5 Пржите до 7 минута, а затим оставите да се охлади.
- Уклоните све месо од костију и исецкајте у блендеру или млину.
- Помешајте пиринач, печурке, лук и пилећи филе заједно у чинији.
- Зачините сољу и бибером .
- Део фила и цео Ставите јаје у пилећу кожу.
- Овако напуните целу птицу.
- Поставите пилетину у науљену посуду за тепсију и обликујте је у облик.
- Површину лагано премажите мајонезом или путером.
- Да бисте избегли прекувавање пилетину, додати Покријте фолијом.
- Пеците живину на 190°Ц око 50-60 минута, а затим послужите.
Од остатака пилећих костију може се направити чорба. Да би живина била у доброј форми, најбоље је причврстити кожу чачкалицама.
Посуђе
- нож
- тигањ
- тигањ
- стојећи миксер
- даска за сечење
- чинија
- тепсија
- алуминијумска фолија
- чачкалице
