Ароматична рибља чорба од рибљих конзерви са прженим поврћем
Састојци
- 2 лука
- 1 паприка
- 2 парадајза
- 1 шаргарепа
- 2 кашике биљног уља
- 4 киселе краставце
- 200г маслина без коштица
- 1 кашика парадајз пасте
- 1500мл воде
- 2 рибље конзерве
- 2 ловоров лист
- 3-4 кашике капара
- Со, по укусу
- Црни бибер, по укусу
- 1 лимун
- 2-3 гранчице копра
- 2-3 гранчице першуна
Упутства
- Очистите сво поврће.
- Лук, паприку и парадајз исецкајте на ситне коцкице.
- Шаргарепу нарендајте на крупно.
- Загрејте биљно уље у тигању.
- Прзите лук 2-3 минута.
- Додајте шаргарепу, промешајте и наставите да кувате 3-4 минута.
- Додајте паприке и парадајз и динстајте поврће још 2-3 минута.
- Корнишоне нарежите на коцкице, а маслине на колутиће.
- Додајте парадајз пасту у тигањ и динстајте 1 минут
- Затим додајте краставце и кувајте 3-4 минута.
- Проври воду у шерпи.
- Рибу исеците на мале комадиће и додати у воду заједно са соком из конзерве.
- Запржено поврће, ловоров лист, додати капаре и маслине.
- Зачинити сољу и црним бибером.
- Супу проврити и кувати 5-10 минута .
- Послужите рибљу чорбу са ситно сецканим зачинским биљем и кришкама лимуна.
За интензиван укус најбоље је користити 2 или 3 различите рибље конзерве. На пример, лосос у сопственом соку или папалине у сосу од парадајза.
Посуђе
- нож
- даска за резање
- рендач
- тигањ
- лонац
