Ароматична супа од печурака са луком, шеријем и павлаком

Ароматична супа од печурака са луком

Порције: 4 особа | Време припреме: 30 минута

Супа од печурака има невероватну арому печурака и прженог лука. Роук га згушњава и дивно се рафинира са павлаком, жуманцетом и шеријем.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )
Ароматична супа од печурака са луком
Ароматична супа од печурака са луком

Порције: 4 особа | Време припреме: 30 минута

Супа од печурака има невероватну арому печурака и прженог лука. Роук га згушњава и дивно се рафинира са павлаком, жуманцетом и шеријем.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )

Годишње доба: Јесен, Зима | Регион: Европа | Припрема: кувати | Мени: супе | Цуисине: Немачки рецепти

Састојци

  • 300 г печурака
  • 1 лук, велики
  • 3 кашике путера
  • 2-3 кашике брашна
  • 600 мл говеђег темељца
  • 3 кашике павлаке за шлаг
  • 2 жуманца
  • 2 кашике шерија, суво
  • 70 г павлака
  • сол, по укусу
  • бибер, по укусу

Упутства

  1. Печурке исеците на танке кришке.
  2. На четвртине и исецкајте лук.
  3. Отопите путер у шерпи.
  4. Прзите лук док не постане провидан.
  5. Додајте печурке и пржите око 5 минута.
  6. Брашно додати и динстати 1 минут.
  7. Сити чорбу и проврити.
  8. Пустити 1-2 минута.
  9. Заокружити кремом и наставити са кувањем на лаганој ватри.
  10. У чинији умутити жуманца са шеријем и павлаком .
  11. Смесу стално мешајте и у танком млазу додајте 1-2 кутлаче вреле чорбе.
  12. Супу сипајте павлаку уз повремено мешање.
  13. Загрејте чорбу од печурака, али не доводе до кључања.
  14. Чорбу од печурака посолите и побиберите по укусу и послужите уз хлеб.

Посуђе

  • нож
  • даска за резање
  • лонац
  • здела
  • кашика за мешање