Ароматични џем од дуња са лимуном, водом и шећером
Састојци
- 1 кг дуња, без коштица и шкољки
- 200 мл воде
- ¹⁄₂ лимун
- 1 кг шећера
Упутства
- Оперите дуње и осушите их крпом.
- Изрежите језгро.
- Обавезно уклоните све језгре, јер садрже отровну цијановодондичну киселину.
- Исеците месо на мале комадиће.
- Ставите у лонац .
- Покријте водом и прокувајте.
- Кувајте на лаганој ватри око 15-20 минута док не омекша.
- Измиксајте уроњајућим блендером.
- Додајте свеже цеђени лимунов сок и шећер, добро промешајте.
- Поново све ставити да проври.
- Џем кувати на лаганој ватри око 30 минута.
- Редовно мешајте.
- У међувремену стерилишите тегле да џем траје што дуже.
- Напуните тегле врућим џемом и затворите.
- Поставите наопачке на ћебе, замотајте и оставите да се охлади: Ово ствара вакуум и џем од дуња ће се дуго задржати.
Чувајте џем од дуња на хладном месту.
Посуђе
- кухињске ваге
- мерне шоље
- даска за сечење
- нож
- пан
- дрвена кашика
- тегле
