Ароматични Франзбротцхен са шећером, циметом и ванилијом
Састојци
Тесто квасца
- 50г путера
- 120мл млека
- 1½ кашичице сувог квасца
- 2 кашичице шећера
- 1 јаје
- 1 кашичица екстракта ваниле
- 1 прстохват соли
- 280г брашна
Фил и прелив
- 70г путера, меко
- 1½ кашике цимета
- 100 г шећера
- 1 јаје
Упутства
- Топло млеко сипајте у чинију и истопите путер.
- Додајте квасац и шећер и добро измешајте.
- Додајте јаје, екстракт ваниле и со и мешајте пјењачом док не постане глатко.
- Додајте постепено брашно додати течним састојцима.
- Месити да се добије мекано, мало лепљиво тесто.
- Разролајте у лоптицу и ставите у чинију.
- Покријте пешкиром и оставите да нарасте на топлом месту сат времена.
- За фил: умутити омекшали путер, цимет и шећер.
- Тесто развући у правоугаони слој дебљине 4-5 мм.
- Равномерно премазати путером од цимета.
- Затим умотати у чврст ролат и у мале, трапезоидне исеците на кришке.
- Посложите плех папиром за печење.
- На врх ставите француске ролнице и притисните штапићем за јело или дршком дрвене кашике у средину.
- Оставите да одстоје на топлом ставити 20-30 минута.
- Загрејати рерну на 175°Ц .
- јаје са виљушком гла тт промешати.
- Премазати ролнице и ставите у рерну.
- Пеците око 15-20 минута док не порумени.
- Француске ролнице послужите уз чај или кафу.
Посуђе
- здела
- мутина
- пешкир
- оклагија
- лим за печење
- виљушка
