Ароматични кекси од бундеве са циметом, ђумбиром, мушкатним орашчићем и ванилијом
Састојци
- 500г бундеве, ољуштене
- 375г брашна
- 1 кашичица прашка за пециво
- 1 кашичица соде бикарбоне
- 1 кашичица цимета
- ½ кашичице ђумбира, млевеног
- ½ кашичице мушкатног орашчића
- ¼ кашичице каранфилића, млевеног
- ¼ кашичице Алева паприка, млевена
- ½ кашичице соли
- 110 г путера
- 200 г шећера
- 100 г смеђег шећера
- 1 велико јаје
- 1 кашичица екстракта ваниле
Упутства
- Загрејати рерну на 180°Ц.
- Тепту обложити папиром за печење.
- Текву исећи на крупније комаде.
- Ставити у плех и пећи 40-50 минута док воће не омекша.
- Затим оставите да се потпуно охлади
- Текву пропасирајте у блендер или је процедите кроз ситно сито.
- Измерите 250 г пиреа.
- Брашно помешајте са прашком за пециво, содом бикарбоном, алеве паприке и соли у чинија.
- Употребом миксера умутите путер са обе врсте шећера док не постане кремаста .
- Додајте јаје и екстракт ваниле у путер и умутите док не постане глатко.
- Умешајте суве састојке и умесите мекано, глатко тесто .
- Посложите плех папиром за печење.
- Тесто обликујте у округле кексе и ставите на врх.
- Кекс са бундевом Пеците у загрејаној рерни на 180°Ц око 12 до 15 минута док не порумени.
- Декоришите охлађени кекс од бундеве са глазуром по жељи.
Посуђе
- лим за печење
- нож
- даска за резање
- стојећи миксер
- блендер
- здела
