Бакалар на јагњећој салати са преливом од меденог сенфа

Бакалар на јагњећој салати са преливом од меденог сенфа

Прелив од меденог сенфа је веома добар уз рибу. Зато је у овом рецепту бакалар на пари са тиквицама на јагњећој салати идеално употпуњен муњевитим преливом од меда и сенфа.

Молимо оцените рецепт

5 звездица од 3 гласова

Састојци

  • 300 г филета бакалара
  • 1 лимун
  • 1 тиквица, мала
  • 50 г балзамико сирћета, лагана
  • 2 кашике меда
  • 40 г маслиновог уља
  • 3 кашике воде
  • 1/2 кашичице морске соли
  • 1 кашичица сенфа
  • Бибер, по укусу
  • Пармезан, по укусу
  • Креш, по укусу
  • Чили пахуљице, по укусу
  • Салата, рукола, јагњећа зелена салата

Упутства

  1. Исперите бакалар у хладној води и осушите кухињским папиром.
  2. Рибу посолите.
  3. Исцедите сок од лимуна и покапајте рибу.
  4. Тиквице нарежите на колутиће и попарите их заједно са бакаларом.
  5. Оперите и сервирајте зелену салату по избору Ређајте на тањире.
  6. Паприке исецкајте на тракице и премажите салату са кришкама тиквица.
  7. Пармезан истресите и ставите на салату
  8. Прелив од мед-сенф: промешајте у балзамико сирће, мед, воду, морску со, бибер и сенф док не постане глатка.
  9. Додајте маслиново уље и снажно умутите пјењачом.
  10. Премазите салату.
  11. Поставите бакалар на салату, поспите са пахуљицама чилија и поточарком и послужите.

Утилс

  • кухињски папир
  • парна машина
  • тањир
  • нож
  • даска за резање
  • мутилица
  • здела

Најновији рецепти