Бифтеки од млевеног меса, нане и белог лука пуњени фетом

Бифтеки од млевеног меса

Порције: 8 особа | Време припреме: 90 минута

Ове ћуфте са укусним пуњењем од фета сира са лимуновим соком и кајенским бибером су класик грчке кухиње и у Грчкој се зову бифтеки. Прже се и у тигању и на роштиљу. Нана додата млевеном месу даје јелу посебно пикантну, свежу ноту.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )
Бифтеки од млевеног меса
Бифтеки од млевеног меса

Порције: 8 особа | Време припреме: 90 минута

Ове ћуфте са укусним пуњењем од фета сира са лимуновим соком и кајенским бибером су класик грчке кухиње и у Грчкој се зову бифтеки. Прже се и у тигању и на роштиљу. Нана додата млевеном месу даје јелу посебно пикантну, свежу ноту.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )

Годишње доба: Јесен, Зима, Лето, Пролеће | Регион: Европа | Припрема: печење | Мени: Јела од меса, главна јела | Цуисине: Грчки рецепти

Састојци

  • 1 кг млевене говедине, мешано
  • 4 чена белог лука
  • 2-3 кашике сушене нане
  • ½ кашичице оригана, млевено
  • Со, по укусу
  • Црни бибер, по укусу
  • 4-6 кашика маслиновог уља
  • 200 г фета
  • 1 кашика лимуновог сока, свеже цеђеног
  • кајенски бибер, по укусу

Упутства

  1. Бели лук ољуштити и ситно исецкати или истиснути кроз пресу за бели лук.
  2. Изгњечити и суву нану.
  3. Млевено месо помешати са белим луком, наном, ориганом, сољу и бибером.
  4. Додати маслиново уље и добро измешати.
  5. Млевено месо ставити у фрижидер 1-1,5 сати да се стегне.
  6. Фету измрвити заједно са лимуновим соком и кајенским бибером у блендеру.
  7. Поделити добијену мешавину сира на 8 делова.
  8. Сваки део формирајте у лоптицу.
  9. Млевено месо такође поделите на 8 делова.
  10. Сваку порцију притисните у руци како бисте формирали сомун.
  11. Додајте 1 малу куглицу фета фила и запечатите са свих страна млевеним месом .
  12. Бифтеки лагано обликујте и ставите на тањир.
  13. Бифтеки пржите у тигању или на роштиљу 5-6 минута са сваке стране док не порумене.

Салата од купуса или класична грчка фармеричка салата добро иде уз Бифтеки. Бифтеки са сосом и пита хлебом имају невероватно укусан укус.

Посуђе

  • кухињска вага
  • супена кашика
  • даска за сечење
  • нож
  • преса за бели лук
  • здела
  • блендер
  • тањир
  • тигањ
  • шпатула