Богата и укусна говеђа чорба са костима

Богата и укусна говеђа чорба са костима

Порције: 6 особа | Време припреме: 15 минута

Богата и укусна говеђа чорба може се користити самостално или у другим јелима. Припрема се са печеним поврћем и стога је посебно укусна. Међутим, одлична основа за било коју супу захтева одређено време за припрему. Прво се поврће и месо кувају у рерни, а затим се дуго кувају са водом. Тако се развија типична арома и интензиван укус.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 6 гласова )
Богата и укусна говеђа чорба са костима
Богата и укусна говеђа чорба са костима

Порције: 6 особа | Време припреме: 15 минута

Богата и укусна говеђа чорба може се користити самостално или у другим јелима. Припрема се са печеним поврћем и стога је посебно укусна. Међутим, одлична основа за било коју супу захтева одређено време за припрему. Прво се поврће и месо кувају у рерни, а затим се дуго кувају са водом. Тако се развија типична арома и интензиван укус.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 6 гласова )

Годишње доба: Зима | Регион: Европа | Припрема: кувати | Мени: супе | Цуисине: Француски рецепти

Састојци

  • 1 лук, велики
  • 3 шаргарепе, велики
  • 2500-2700 г говеђих кости
  • 3 л воде
  • 2 стабљике целера
  • 50-70 г пастрњака
  • 1 парадајз
  • 2-3 гранчице першуна
  • 2 -3 чена белог лука
  • 1 ловоров лист
  • 8-10 паприка
  • 2 кашичице сушеног тимијана
  • 1 кашика соли

Упутства

  1. Поврће огулити.
  2. Лук исецати на четвртине колутова, а шаргарепу на крупније комаде.
  3. Поврће и говедину ставите у плех.
  4. Ставите у рерну загрејану на 220°Ц 25-30 минута .
  5. При томе повремено све преокрените.
  6. Затим извадите из рерне и ставите у велику шерпу.
  7. Излијте масноћу са плеха.
  8. Додајте 200мл воде, исперите и сипајте у шерпу.
  9. Штапићи целера на три исеците на комаде и пастрњак.
  10. Додајте у шерпу заједно са парадајзом, гранчицама першуна, чена белог лука, ловоровим листом, бибером у зрну, тимијаном и сољу.
  11. Додајте остатак воде собне температуре.
  12. Проври на средње јакој ватри.
  13. Кути под поклопцем на лаганој ватри 5 сати.
  14. Говеђу чорбу процедити.

Посуђе

  • лим за печење
  • лонац
  • луштач
  • нож
  • даска за сечење