Богата супа од корнишона са поврћем и прженим месом
Састојци
- 250 г ловачке кобасице
- 250 г шунке
- 250 г пилетине, димљена
- 250 г лунгића, димљена
- 2 кашике биљног уља
- 1 лук
- 1 шаргарепа, мали
- 3-4 корнишона
- 4-5 кашика парадајз пасте
- 2500 мл воде
- 1 лименка рагуа од говедине
- 2-3 кашике капара
- 70 г маслина без семенки
- 100 мл воде од краставца
- 2 ловорова листа
- сол, по укусу
- црно бибер, по укусу
Упутства
- Ловачке кобасице, шунку, пилеће и свињско месо исећи на ситне коцкице или танке тракице.
- Загрејати пола уља у тигању.
- Исечено месо пржити 5-6 минута док не постане хрскаво.
- Огулити поврће.
- Лук исечен на ситне коцкице.
- Шаргарепу и краставце средње величине изрендати или исећи на танке тракице.
- Преостало уље загрејати у другом тигању.
- Прзити црни лук на њему 2 до 3 минута док не омекша .
- Додајте шаргарепу, добро промешајте и 3- Кувајте 4 минута.
- Додајте краставце у поврће и динстајте још 2 минута.
- Додајте парадајз пасту, добро промешајте и динстајте 4-5 минута.
- У шерпи прокувати воду.
- Говеђи паприкаш и у кључалу воду додати запржено месо.
- Купати 5 минута.
- Додати пропржено поврће, капаре, маслине, саламури, ловоров лист, со и бибер у супу.
- Куцајте супу од киселих краставаца око 5-6 минута, па послужите.
Посуђе
- тигањ
- лонац
- нож
- даска за резање
- рендач
