Божићни колачићи са меким циметом са бадемима и ванилијом
Састојци
- 3 беланца
- 150 г шећера у праху
- 250 г бадема, пржених
- 1 кашичица млевеног цимета
- 0,25 кашичице екстракта бадема
- 9-10 кашика брашна
- 2-3 кашичице ванилин шећера
Упутства
- Печене бадеме ситно исецкати у машини за храну.
- Беланца умутити у чврст снег.
- Постепено додавати шећер у праху.
- Уклонити 3-4 кашике умућеног беланаца за глазуру и оставити са стране.
- Испод преостале мешавине беланаца нежно умешајте бадеме, цимет, ванилин шећер и екстракт бадема.
- Постепено просијте брашно. Тесто ће бити лепљиво.
- Умотајте тесто у фолију и ставите у фрижидер на 30 минута.
- Тесто ставите на побрашњен сто и танко разваљајте рукама или оклагијом.
- Користите облике звезда за резање извадите тесто
- Поставите звездице од цимета на плех прекривен папиром за печење.
- Пеците колачиће на 150-160 степени 10-15 минута.
- Звездице са циметом подмажите преосталим беланцетом.
- Пеците цимет звезде у рерни још 7-10 минута да се глазура осуши .
Да би звездице са циметом биле мекане и да би задржали мирис цимета, кекси се могу чувати у плеху на хладном месту.
Посуђе
- апарат за храну
- ручни миксер
- здела
- сито за брашно
- кухињска четка
- оклагија
- резач за колаче
