Брза паста салата са шпарглама, руколом и јагодама

Брза паста салата са шпарглама

Порције: 4 особа | Време припреме: 35 минута

Ова воћна салата од тестенине може се послужити као предјело или прилог! Ал денте зелене шпаргле у салати имају оштар укус, а јагоде додају слатку воћну ноту, занимљиву комбинацију са тестенином!

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )
Брза паста салата са шпарглама
Брза паста салата са шпарглама

Порције: 4 особа | Време припреме: 35 минута

Ова воћна салата од тестенине може се послужити као предјело или прилог! Ал денте зелене шпаргле у салати имају оштар укус, а јагоде додају слатку воћну ноту, занимљиву комбинацију са тестенином!

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )

Годишње доба: Лето, Пролеће | Регион: Европа | Припрема: кувати | Мени: Рецепти са видео, Салате, јелама од поврћа | Цуисине: Белгијски рецепти

Састојци

  • 6-8 јагоде, свеже
  • 8-10 зелених шпарога
  • 1 шака руколе
  • 200 г тестенине, нпр. цевасте тестенине, спиралне тестенине
  • 2 кашичице агавиног сирупа
  • 1 кашика уља
  • 1 лимете
  • 1 кашичица јабуковог сирћета
  • сол, по укусу
  • бибер, по укусу

Упутства

  1. Скувајте резанце док не буду готови, одлијте воду, исперите хладном водом и оцедите.
  2. Шпаргле оперите, огулите доњу трећину и одрежите им дрвенасте крајеве.
  3. Копља од шпаргле исеците под благим углом и као мале по жељи.
  4. У врелу тигањ Додајте уље у тигањ и у њему пропржите шпаргле.
  5. Затим кувајте 4-6 минута под затвореним поклопцем.
  6. Јагоде очистите и уклоните зелени део.
  7. Бобице исеците на кришке.
  8. Руколу очистите и исецкајте.
  9. За прелив исцедите лимун и сипајте сок од лимете у теглу или шејкер за дресинг.
  10. Додајте сируп од агаве, посолите и побиберите, додајте мало јабуковог сирћета и уља.
  11. Дресинг добро протресите у чашу.
  12. Охлађене резанце сипајте у посуду за салату и прелијте је преливом.
  13. Додајте јагоде и руколу и добро промешајте.
  14. На крају умешајте шпаргле и салата од тестенине је готова!

Посуђе

  • нож
  • љуштилица за шпароге
  • пан
  • лонац
  • цедиљка за тестенину
  • шејкер за дресинг
  • преса за цитрусе