Брза паста салата са шпарглама, руколом и јагодама
Састојци
- 6-8 јагоде, свеже
- 8-10 зелених шпарога
- 1 шака руколе
- 200 г тестенине, нпр. цевасте тестенине, спиралне тестенине
- 2 кашичице агавиног сирупа
- 1 кашика уља
- 1 лимете
- 1 кашичица јабуковог сирћета
- сол, по укусу
- бибер, по укусу
Упутства
- Скувајте резанце док не буду готови, одлијте воду, исперите хладном водом и оцедите.
- Шпаргле оперите, огулите доњу трећину и одрежите им дрвенасте крајеве.
- Копља од шпаргле исеците под благим углом и као мале по жељи.
- У врелу тигањ Додајте уље у тигањ и у њему пропржите шпаргле.
- Затим кувајте 4-6 минута под затвореним поклопцем.
- Јагоде очистите и уклоните зелени део.
- Бобице исеците на кришке.
- Руколу очистите и исецкајте.
- За прелив исцедите лимун и сипајте сок од лимете у теглу или шејкер за дресинг.
- Додајте сируп од агаве, посолите и побиберите, додајте мало јабуковог сирћета и уља.
- Дресинг добро протресите у чашу.
- Охлађене резанце сипајте у посуду за салату и прелијте је преливом.
- Додајте јагоде и руколу и добро промешајте.
- На крају умешајте шпаргле и салата од тестенине је готова!
Посуђе
- нож
- љуштилица за шпароге
- пан
- лонац
- цедиљка за тестенину
- шејкер за дресинг
- преса за цитрусе
