Брзи киш од киселог купуса са јајима, луком и сланином

Брзи киш од киселог купуса са јајима

Порције: 6 особа | Време припреме: 95 минута

Дивно укусан кисели купус од сирног теста са јајима и филом од сланине. Овај киш се брзо припрема и може се послужити топао или хладан.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )
Брзи киш од киселог купуса са јајима
Брзи киш од киселог купуса са јајима

Порције: 6 особа | Време припреме: 95 минута

Дивно укусан кисели купус од сирног теста са јајима и филом од сланине. Овај киш се брзо припрема и може се послужити топао или хладан.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )

Годишње доба: Јесен, Зима | Регион: Европа | Припрема: Пеците | Мени: Пеците од срца | Цуисине: немачка кухиња

Састојци

Тесто

  • 50 г чедар сира
  • 150 г путера
  • 125 г брашна
  • 1 прстохват соли
  • 1 јаје
  • 1 кашичица уља

Пуњење

  • 6-7 јаја
  • 100 г сланине
  • 1 лук
  • 250 г киселог купуса
  • со, по укусу
  • бибер, по укусу
  • 240 мл кајмака

Упутства

Тесто

  1. Сир нарендајте на ситно ренде.
  2. У машини за храну помешајте охлађени путер са брашном.․
  3. Додајте јаје и прстохват соли.
  4. Умесите тесто.
  5. На побрашњеној површини Формирајте у лоптицу од теста.
  6. Тесто умотајте у фолију и ставите у замрзивач на 15-20 минута.
  7. Тесто развуците на побрашњеној радној површини и лагано умотајте око оклагије.
  8. Развуците ролат преко плеха, ставите тесто у калуп Поделити калуп и притиснути ивицу.
  9. Подлогу пеците 10 минута на 180°Ц и оставити да се охлади.

Фил

  1. Скувати 4 јаја тврдо, оставити да се охлади и исече на пола, а јаја могу да се исецкају и помешају са купусом.
  2. Загрејте тигањ на средње јакој ватри.
  3. Прзите коцкице сланине 2-3 минута.
  4. Додајте лук и пржите још 2 минута.
  5. Оцедити течност из киселог купуса и додати у тигањ.
  6. Са Зачинити сољу и бибером, промешати и кувати неколико минута.
  7. Склоните тигањ са ватре, оставите да се охлади и додајте исецкано зачинско биље.
  8. Фил премажите преко претходно испеченог теста.
  9. На врх ставите половине куваних јаја.
  10. Преостала јаја умутите са кајмака, мало соли и бибера.
  11. На фил премазати смесу од јаја.
  12. Киш од киселог купуса пећи 35 минута на 180°Ц.

Посуђе

  • Рендало за сир
  • Апарат за храну
  • Ваљак за тесто
  • Посун за печење
  • Нож
  • Сита
  • Шварак за јаја
  • Типац
  • Кашика за мешање
  • Чина
  • Менцај