Бургер са карамелизованим луком и топљеним сиром
Састојци
- Карамелизовани лук
- 2 главице лука
- 4 кашике путера
- 1 прстохват соли
- 1 кашичица шећера
- Сос од белог лука
- 2 гранчице босиљка
- 2 гранчице першуна
- 1 гранчица рузмарина
- 2 чена белог лука
- 100г мајонез
- Црни бибер, по укусу
- Пљескавица
- 450 г млевене говедине
- Со, по укусу
- Црни бибер, по укусу
- ½ кашике биљног уља
- 1 кашика путера
- 4 кришке сира
- 4 пљескавице лепиње
- 50 г рукола, или зелена салата
Упутства
- Припремите карамелизовани лук
- Ољуштите и нарежите лук веома танко.
- Загрејте путер у тигању.
- Додајте лук, поспите сољу и шећером.
- Карамелизујте на лаганој ватри 20-30 минута, повремено мешајући
- Припремите сос од белог лука
- Зачинско биље исецкајте веома ситно.
- Бели лук протисните кроз пресе за бели лук.
- Помешајте мајонез са зачинским биљем и белим луком и зачините бибером.
- Припремите пљескавицу
- Млевено месо посолите и побиберите у чинији.
- Од смесе од млевеног меса формирајте 4 пљескавице.
- Загрејте биљно уље у тигању.
- Половину путера.
- Прзите пљескавице на јако јакој ватри 2-3 минута.
- Затим окрените пљескавице и кувајте још 2 минута.
- На сваку пљескавицу ставите по парче сира.
- Кувајте још минут, док се сир не отопи.
- Исеците лепиње пола уздуж и премазати преосталим путером.
- Пеците у тигању док не порумени.
- Затим половину лепиње намажите сосом од белог лука.
- На доњу половину лепиње ставите салату од руколе, пљескавице и карамелизовани лук.
- Прекријте горњом половином лепиње и послужите одмах.
- Бургер са карамелизованим луком је одлична домаћа брза храна која је одлична за ручак или вечеру.
Посуђе
- нож
- даска за сечење
- тигањ
- преса за бели лук
- здела
