Чај са мехурићима са црним чајем и домаћим бобама

Чај са мехурићима са црним чајем и домаћим бобама

Пиће на бази чаја са слатким куглицама желеа од тапиоке измишљено је на Тајвану 1980-их. Због свог необичног изгледа и текстуре, мехур чај је постао толико популаран да су широм света отворени посебни кафићи у којима се служе само такве посластице. Такође можете користити овај рецепт за припрему чаја са мехурићима код куће.

Молимо оцените рецепт

5 звездица од 3 гласова

Састојци

Бобас

  • 80мл воде
  • 50г смеђег шећера
  • 3-4 капи боје за храну, по укусу
  • 160г скроба тапиоке

Чај

  • 3 кашике црног чаја
  • 4 шоље воде
  • млеко, по укусу
  • сируп , по укусу
  • коцке леда, по жељи

Упутства

  1. Помешајте воду и шећер у шерпи.
  2. Загревајте на средње јакој ватри, мешајући, док се шећер не раствори.
  3. Додајте смешу боју за храну, по жељи, и промешајте.
  4. Доведите до кључања и додајте половину скроба тапиоке у тигањ.
  5. Куците око 3-5 минута, непрестано мешајући, док се смеса не згусне.
  6. Када смеса почне да се одваја од дна тигања, склоните са ватре.
  7. Затим додајте преосталу количину. Додајте скроб од тапиоке у тигањ, промешајте и израдите глатко, еластично тесто.
  8. Тесто разваљајте у мале куглице бобас величине грашка.
  9. Напуните шерпу водом и ставите да проври .
  10. Затим кувајте мехуриће у кључалој води око 5 минута.
  11. Затим искључите ватру и оставите да одстоји још око 5 минута.
  12. Затим лоптице процедите у сито и исперите хладном водом.
  13. Направите јак црни чај оставите да се охлади и процедите.
  14. Млеко и сируп после Додајте укус чају и промешајте.
  15. Ставите коцкице леда и 2-3 кашике мехурића у чашу за чај.
  16. Супајте припремљени чај и промешајте чај са мехурићима.

Утилс

  • пан
  • лонац
  • сито
  • чаше за чај

Савети

Основа мехурића се може направити од било ког чаја и по жељи допунити млеком и сирупом. За популарни мехурић чај можете користити и готове бисере тапиоке које можете купити у супермаркету. Они се кувају према упутствима и додају у чај. Ово прилично смањује напор.

Најновији рецепти