Цапресе са прженим патлиџаном, парадајзом и моцарелом

Цапресе са прженим патлиџаном

Вегетаријански рецепт за хрскаве пржене патлиџане са сочним, свежим парадајзом и кремастом моцарелом. Печено поврће у овој верзији италијанског предјела Цапресе савршено допуњује класичну комбинацију моцареле, парадајза и љутог босиљка.

Молимо оцените рецепт

5 звездица од 3 гласова

Састојци

  • 1 патлиџан
  • 2-3 парадајза
  • 250 г моцареле
  • сол, по укусу
  • црни бибер, по укусу
  • 2 кашике маслиновог уља
  • ½ веза босиљка
  • балзамико сирће, по укусу
  • песто, по укусу Тасте

Упутства

  1. Нарежите патлиџан, парадајз и моцарелу на колутиће.
  2. Поспите патлиџан сољу и бибером и покапајте маслиновим уљем.
  3. Прзите колутове патлиџана у загрејаном тигању док не омекшају, 2 до 3 минута на свакој страни.
  4. Ређајте парадајз, патлиџан и моцарелу у круг на тањир, смењујући кришке поврћа и сира.
  5. Поврће и моцарелу поспите листићима босиљка, прелијте балзамико сирћетом и прелијте пестом ако желите.

Утилс

  • нож
  • даска за резање
  • тигањ
  • тањир

Најновији рецепти