Ћурећа шницле у хрскавом панирању са пармезаном и презлама

Ћурећа шницле у хрскавом панирању са пармезаном и презлама

Порције: 6 особа | Време припреме: 35 минута

Под кором од презла и пармезана крије се невероватно нежна и сочна ћуретина. Имају диван укус са свежом салатом и свакако их треба пробати.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )
Ћурећа шницле у хрскавом панирању са пармезаном и презлама
Ћурећа шницле у хрскавом панирању са пармезаном и презлама

Порције: 6 особа | Време припреме: 35 минута

Под кором од презла и пармезана крије се невероватно нежна и сочна ћуретина. Имају диван укус са свежом салатом и свакако их треба пробати.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )

Годишње доба: Јесен, Зима | Регион: Европа | Припрема: печење | Мени: Јела од меса, главна јела | Цуисине: Фински рецепти

Састојци

  • 100 г брашна
  • 150-200 г презле, панко
  • 30-40 г пармезана
  • 2 јаја
  • 2 беланца
  • 60 мл воде
  • 2 кашике дижон сенфа
  • 700 г филета ћурећег прса
  • со, по укусу
  • Црни бибер, по укусу
  • 2-3 кашике биљног уља

Упутства

  1. Припремите две чиније за панирање.
  2. У једну чинију додајте брашно, а другу презлу са ситно наренданим пармезаном.
  3. У чинији умутите пјењачом јаја, беланца, воду и сенф.
  4. Филети ћурећег прса исећи на крупније, средње дебеле кришке.
  5. Посолити и побиберити са обе стране.
  6. Свако парче ћуретине панирати у брашно.
  7. Затим додати у мешавину јаја и премазати презле.
  8. Загрејати уље у тигању на средње јакој ватри.
  9. Ћурети котлети Пржити у њему око 4-5 минута са сваке стране.
  10. Пржене ћуреће ескалопе послужити са салатом.

Ћуреће ескалопе се исто тако лако могу пећи у претходно загрејаној рерни на 220°Ц око 10-15 минута.

Посуђе

  • нож
  • даска за резање
  • здела
  • мутилица
  • тигањ