Цезар салата са пилетином, јајима, пармезаном и преливом од авокада
Састојци
Салата
- 3-5 кришки багета, или хлеба
- Со, по укусу
- Црни бибер, по укусу
- Маслиново уље, по укусу
- 1 филе пилећих прса
- 2 јаја
- Бели лук, сушен, исечен, по укусу
- ½ авокада
- 100 г чери парадајза
- 100 г зелене салате
- 50-70 г пармезана
Прелив од авокада
- ½ авокада
- 25 г пармезана
- 2 кашичице чена белог лука
- ½ лимуновог сока, свеже
- 1 кашика црвеног винског сирћета
- ½ кашичице Ворцестерсхире соса
- 80мл маслиновог уља
- ¼ кашичице соли
- ½ кашичице црног бибера
Упутства
Припремите салату
- Хлеб исеците на мале комаде.
- Ставите на плех обложен папиром за печење.
- Посолите и побиберите и покапајте маслиновим уљем.
- Комче хлеба ставите у загрејану рерну на 180°Ц око 10 минута да се крутони испеку.
- Пилећа прса преполовите по дужини и поспите са обе стране сољу, бибером и белим луком.
- Загрејте уље у тигању.
- Прзите пилетину око 3 до 5 минута са сваке стране.
- Затим извадите и оставите да се охладе и исеците на коцкице.
- Јаја кувајте 5 до 10 минута да буду тврдо кувана или поширана.
- Затим оставите да се мало охладе, огулите и исеците на пола .
- Пола авокада исеците на мале до средње комаде.
- Поједите чери парадајз на пола.
- Листе зелене салате грубо исецкајте.
Припремите прелив
- У миксеру за стајање помешајте другу половину авокада , рендани пармезан, бели лук, лимунов сок,
- винско сирће, ворчестер сос, маслиново уље, со и бибер.
- У чинији помешајте салату на пола од дресинга.
- Додајте пилетину, парадајз, авокадо, крутоне и јаја.
- Прелијте преосталим дресингом.
- Цезар салату поспите ренданим пармезаном и одмах послужите.
Посуђе
- нож
- даска за сечење
- лим за печење
- тигањ
- лонац
- стојећи миксер
- здела
