Цезерие – традиционални турски десерт направљен од шаргарепе и орашастих плодова
Састојци
- 450 г шаргарепе
- 250 мл воде
- 300 г шећера
- 1 кашика кукурузног брашна
- 180 г ораха, или пистација
- 4 кашике ренданог кокоса
Упутства
- Шаргарепу огулити, нарендати на ренде средње величине и ставити у шерпу.
- Додати 240 мл воде и шећера и измешати.
- Затим смешу кувати на средњој ватри око 15 минута.
- Затим покријте поклопцем и динстајте још 30-40 минута док течност не испари.
- Кукурузни скроб помешајте са 2 кашике хладне воде.
- Затим прелијте смешу преко шаргарепе, промешајте и кувајте још 2- 3 минута.
- Затим склоните шерпу са ватре и изгњечите садржај ручним блендером.
- Орасе грубо исецкајте, додајте у мешавину шаргарепе и промешајте.
- Покријте дно калупа за хлеб равномерним слојем отприлике Поспите преостали рендани кокос.
- На крају, покријте калуп за векне прозирном фолијом и оставите мешавину шаргарепе на собној температури око 3-4 сата док се не стегне.
- Цезерие пре С Исеците на мале комаде и уживајте уз чај.
Посуђе
- ренда
- пан
- блендер
- плех за хлеб
- провидна фолија
