Деликатна чоколадна ролница са шлагом, ванилијом и кафом

Деликатна чоколадна ролница са шлагом

Порције: 6 особа | Време припреме: 225 минута

Овај призор ће свима гарантовано натерати воду на уста. Није ни чудо – ко овоме може да одоли? А укус је права посластица! Деликатна крема умотана у лагану подлогу од кекса и преливена танким слојем тамне чоколаде. Ово је диван начин да уживате у кафи.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )
Деликатна чоколадна ролница са шлагом
Деликатна чоколадна ролница са шлагом

Порције: 6 особа | Време припреме: 225 минута

Овај призор ће свима гарантовано натерати воду на уста. Није ни чудо – ко овоме може да одоли? А укус је права посластица! Деликатна крема умотана у лагану подлогу од кекса и преливена танким слојем тамне чоколаде. Ово је диван начин да уживате у кафи.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )

Годишње доба: Зима | Регион: Европа | Припрема: Пеците | Мени: десерти | Цуисине: Немачки рецепти

Састојци

  • 60г путера + мало путера за четкање
  • 4 јаја
  • 135г шећера
  • 2 кашичице екстракта ваниле
  • 65г брашна
  • 5 кашика какаоа за печење
  • 1 кашичица прашка за пециво
  • ¼ кашичице соли
  • 1 кашика јаке кафе
  • 360 мл шлага
  • 3 кашике шећера
  • 120 г црне чоколаде

Упутства

  1. Обложите плех папиром за печење и намажите са мало путера.
  2. Рерну загрејте на 175° Ц.
  3. Одвојите беланца од жуманаца.
  4. Беланца умутите миксером, додајући пола шећер између.
  5. Посебно блендером умутите жуманца са остатком шећера и 1 кашичицом екстракта ваниле.
  6. Отопите путер и оставите да се мало охлади.
  7. Просејте брашно, 3 кашике какао праха, прашак за пециво и посолите у чинију и измешајте.
  8. Хладна јака кафа, Сипајте отопљени путер и смесу жуманаца у суве састојке.
  9. И миксером мешајте док не постане глатка.
  10. Пажљиво умешајте умућену смесу од беланаца у смесу са лопатицу.
  11. Тесто сипајте у плех и равномерно га распоредите шпатулом .
  12. Затим тапкајте плех неколико пута по столу да уклоните велике мехуриће ваздуха.
  13. И пеците у загрејаној рерни на 175°Ц око 10-12 минута.
  14. У међувремену, очистите руке Раширите крпу по столу и на то ставите папир за печење.
  15. Просејте 2 кашике какао праха равномерно на папир за печење.
  16. Готову подлогу за торту окрените на папир за печење и уклоните горњи папир за печење на коме се пекао .
  17. Убрусом уклоните подлогу за бисквит и почевши од уске стране пажљиво уролајте и оставите да се потпуно охлади у овом положају.
  18. 240 мл хладног шлага умутите миксером док не постане чврст.
  19. Додајте шећер у праху и 1 кашичицу екстракта ваниле и поново умутите.
  20. Охлађену подлогу за бисквит пажљиво разваљајте намазаном кремом.
  21. Затим поново заролајте и ставите у фрижидер на око 15-20 минута.
  22. Чоколаду исецкати на мале комадиће и отопити у воденом купатилу или у микроталасној са 120 мл шлага.
  23. Чоколадна глазура цца 3- Оставити да се хлади 4 минута.
  24. Чоколадни ролат ставите на решетку и потпуно прелијте глазуром.
  25. Завршите најмање 30-40 минута охладити.
  26. Нарежите чоколадну ролницу пре сервирања и украсите листићима нане, ако желите.

Посуђе

  • лим за печење
  • пек папир
  • здела
  • блендер
  • сито
  • шпатула
  • пешкир
  • решетка

То би такође могло бити занимљиво

Више рецепата