Деликатна чоколадна ролница са шлагом, ванилијом и кафом

Упутства

1. Обложите плех папиром за печење и намажите са мало путера.
2. Рерну загрејте на 175° Ц.
3. Одвојите беланца од жуманаца.
4. Беланца умутите миксером, додајући пола шећер између.
5. Посебно блендером умутите жуманца са остатком шећера и 1 кашичицом екстракта ваниле.
6. Отопите путер и оставите да се мало охлади.
7. Просејте брашно, 3 кашике какао праха, прашак за пециво и посолите у чинију и измешајте.
8. Хладна јака кафа, Сипајте отопљени путер и смесу жуманаца у суве састојке.
9. И миксером мешајте док не постане глатка.
10. Пажљиво умешајте умућену смесу од беланаца у смесу са лопатицу.
11. Тесто сипајте у плех и равномерно га распоредите шпатулом .
12. Затим тапкајте плех неколико пута по столу да уклоните велике мехуриће ваздуха.
13. И пеците у загрејаној рерни на 175°Ц око 10-12 минута.
14. У међувремену, очистите руке Раширите крпу по столу и на то ставите папир за печење.
15. Просејте 2 кашике какао праха равномерно на папир за печење.
16. Готову подлогу за торту окрените на папир за печење и уклоните горњи папир за печење на коме се пекао .
17. Убрусом уклоните подлогу за бисквит и почевши од уске стране пажљиво уролајте и оставите да се потпуно охлади у овом положају.
18. 240 мл хладног шлага умутите миксером док не постане чврст.
19. Додајте шећер у праху и 1 кашичицу екстракта ваниле и поново умутите.
20. Охлађену подлогу за бисквит пажљиво разваљајте намазаном кремом.
21. Затим поново заролајте и ставите у фрижидер на око 15-20 минута.
22. Чоколаду исецкати на мале комадиће и отопити у воденом купатилу или у микроталасној са 120 мл шлага.
23. Чоколадна глазура цца 3- Оставити да се хлади 4 минута.
24. Чоколадни ролат ставите на решетку и потпуно прелијте глазуром.
25. Завршите најмање 30-40 минута охладити.
26. Нарежите чоколадну ролницу пре сервирања и украсите листићима нане, ако желите.