Деликатна торта од малина са белом чоколадом и џемом од малина

Деликатна торта од малина са белом чоколадом и џемом од малина

Бела чоколада је укључена и у тесто и у крем торте, тако да је торта од малина веома нежна и ароматична. Торта је обложена свежим бобичастим воћем и деликатним кремом од беланаца, путера и чоколаде и обезбеђује посластицу.

Молимо оцените рецепт

5 звездица од 4 гласова

Састојци

Тесто

  • 170 г беле чоколаде
  • 480 мл млека
  • 225 г путера + за четкање
  • 415 г брашна + за посипање
  • 1 кашика прашка за пециво
  • 1 прстохват соли
  • 400 г шећера
  • 4 велика јаја
  • 2 кашичице екстракта ваниле

Фил

  • 500 г малина
  • 6 кашика џема од малина
  • 6 беланца
  • 400 г шећера
  • 450 г путера
  • 225 г беле чоколаде

Упутства

Тесто

  1. Изломите белу чоколаду на комаде.
  2. Ставите у посуду отпорну на рерну са млеком.
  3. Отопите чоколаду на пари, често мешајући док се чоколада не отопи.
  4. Загрејте рерну на 180°Ц .
  5. Три тепсије пречника 20 цм подмажите путером и поспите брашном.
  6. Дно обложите округлим комадом папира за печење.
  7. У чинији помешајте брашно, прашак за пециво и со.
  8. У миксером отопите омекшали путер и умутите шећер док не постане кремаста.
  9. Умешајте јаја једно за другим и додајте екстракт ваниле.
  10. Алтернативно додајте брашно и чоколадно млеко.
  11. Наставите да добро мешајте миксером.
  12. Тесто сипајте у припремљене калупе.
  13. Подлоге Пеците 40 минута на 180°Ц.
  14. Подлоге за пециво извадите из рерне и оставите да одстоје 10 минута.
  15. Затим извадите из калупа и оставите потпуно охладити.

Пуњење

  1. Са миксером у посуди отпорној на топлоту, Умутити беланца са шећером док се не добије хомогена маса.
  2. Ставите чинију у шерпу са врелом водом.
  3. Беланца умутите на воденом купатилу око 3 минута да се шећер добро раствори.
  4. Извадите чинију Извадите из воденог купатила.
  5. Смешу мутите миксером још 5-10 минута, док се беланца не охладе и не постану глатка.
  6. Умешајте омекшали путер на коцкице на малој брзини.
  7. Мешајте док глатка.
  8. Треба Ако је смеса превише течна, може се ставити у фрижидер на 20 минута па поново измешати.
  9. Белу чоколаду отопити, оставити да се охлади, додати у мешавину путера и промешати. Крема треба да буде глатка и мекана.
  10. Трећину малина резервишите за украс, преполовите преостале малине.

Положите торту

  1. Поставите подлогу за торту на тањир за сервирање.
  2. Нанесите половину џема на врх.
  3. Одозго премазати око трећине креме и утиснути половину преполовљених малина.
  4. Прекрити другом подлогом за торту и поновити слојеве фила.
  5. Поставити трећу подлогу за торту.
  6. Целу торту самлети са крем.
  7. Торта са врхом са малинама које су остављене и оставите у фрижидеру најмање 4 сата.

Утилс

  • здела за мешање
  • лонац
  • ручни миксер
  • пролећна тава
  • кухињска лопатица
  • кухињска четка
  • нож

Најновији рецепти