Деликатни крем бруле са бундевом, кремом и циметом

Деликатни крем бруле са бундевом

Порције: 8 особа | Време припреме: 110 минута

Зачињени цимет и нежни пире од бундеве дају истински јесењи укус овом класичном француском десерту. Ако желите да пробате занимљив и невероватно укусан десерт, свакако треба да пробате овај крем бруле са рецептом од бундеве.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )
Деликатни крем бруле са бундевом
Деликатни крем бруле са бундевом

Порције: 8 особа | Време припреме: 110 минута

Зачињени цимет и нежни пире од бундеве дају истински јесењи укус овом класичном француском десерту. Ако желите да пробате занимљив и невероватно укусан десерт, свакако треба да пробате овај крем бруле са рецептом од бундеве.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )

Годишње доба: Јесен | Регион: Европа | Припрема: Баке, Фламбе | Мени: десерти | Цуисине: Француски рецепти

Састојци

  • 500г бундеве, ољуштене
  • 3 жуманца, крупно
  • 100г шећера, + додатно за посипање
  • 400мл крема
  • ¼ кашичице цимета

Упутства

  1. Рерну загрејати на 180°Ц.
  2. Тепту обложити папиром за печење.
  3. Текву грубо исецкати и ставити у плех.
  4. Воће пеци 45-50 минута док не омекша.
  5. Затим извадите и оставите да се охладе .
  6. Ставите комаде бундеве у чинију и блендером изблендајте док не постане глатко.
  7. Измерите 230 г пиреа од бундеве и умутите миксером.
  8. Смањите температуру рерне на 150°Ц.
  9. У чинији измиксајте жуманца и шећер са Мутилом док не постане глатка.
  10. Клап проври уз мешање.
  11. Затим сипајте у танком млазу у смесу жуманаца, непрестано мешајући.
  12. Следеће пасирајте кроз фино сито.
  13. Додајте пире од бундеве и цимет и мешајте док не постане глатка.
  14. Ставите крему у 8 малих посуда отпорних на рерну.
  15. Кључу воду сипајте у дубок плех.
  16. Поставите судове, остављајући воду да стигне до средине посуде.
  17. Кувати у рерни 35-40 минута пеци.
  18. Затим извадити и напунити оставите да се стално хлади.
  19. Пре сервирања поспите танким слојем шећера.
  20. Шећер запалите гориоником или ставите у добро загрејану рерну са функцијом роштиља на 2 до 3 минута.
  21. Крем бруле са бундевом послужите одмах .

Посуђе

  • Лим за печење
  • Нож
  • Даска за сечење
  • Здела
  • Ручни блендер
  • Блендер
  • Мале калупе за печење
  • Сита
  • Барнер