Деликатни медени колачићи са каранфилићем, кардамомом и циметом

Деликатни медени колачићи са каранфилићем

Порције: 8 особа | Време припреме: 95 минута

Овај мед са глазуром од шећера у праху је веома мекан, нежан и веома укусан. Висок садржај меда чини их посебно сочним и мирисним. Са додатком зачина снажно су наглашене фине ароме цимета, кардамома и каранфилића. Рецепт је веома једноставан и свако може да га направи.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )
Деликатни медени колачићи са каранфилићем
Деликатни медени колачићи са каранфилићем

Порције: 8 особа | Време припреме: 95 минута

Овај мед са глазуром од шећера у праху је веома мекан, нежан и веома укусан. Висок садржај меда чини их посебно сочним и мирисним. Са додатком зачина снажно су наглашене фине ароме цимета, кардамома и каранфилића. Рецепт је веома једноставан и свако може да га направи.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )

Годишње доба: Јесен, Зима | Регион: Европа | Припрема: Пеците | Мени: пецива | Цуисине: Немачки рецепти

Састојци

  • 200г меда
  • 100г смеђег шећера
  • 50г путера
  • ½ кашичице соде бикарбоне
  • 2 јаја
  • ½ кашичице млевеног каранфилића
  • ½ кашичице млевеног кардамома
  • 1 кашичица млевеног цимета
  • 2 кашике биљног уља
  • 450 г брашна
  • 1 кашичица прашка за пециво
  • 120 г шећера у праху

Упутства

  1. Загрејте рерну на 180°Ц горње/доње топлоте.
  2. Поставите плех папиром за печење.
  3. Ставите мед, шећер и путер у велику чинију.
  4. Поставите чинију у шерпу са кључалом водом .
  5. Све загревајте око 8 минута уз стално мешање док се шећер потпуно не раствори.
  6. У сируп додајте соду бикарбону, мешајте и загревајте још око 2-3 минута.
  7. Чим се сируп постане лаган и пенаст, склоните посуду са шпорета. Скините.
  8. Оставите сируп да се охлади на собну температуру.
  9. Одвојите 1 јаје.
  10. Беланца одложите у чинију за глазуру.
  11. Додајте жуманца , 1 јаје, зачине и уље у сируп и добро измешати.
  12. Просејати брашно, помешати са прашком за пециво.
  13. Додати у мешавину мед-јаје-шећер.
  14. Све умесити у глатко, мекано тесто.
  15. Поделити тесто на отприлике 40-50 делова.
  16. Искључити Сваки део рукама обликовати у округле медењаке.
  17. Ставити медењаке на 3 дела на плех.
  18. Пеци сваки део 15-20 минута н.
  19. У међувремену пјењачом помијешајте шећер у праху са бјеланцетом у малој посуди док не постане глатка.
  20. Вруће медењаке искријте глазуром и оставите да се охлади.
  21. Послужите медењак уз кафу или чај.

Посуђе

  • кухињске ваге
  • кашика
  • чајна кашика
  • чинија
  • тигањ
  • дрвена кашика
  • сито
  • мутилица
  • даска за сечење
  • нож
  • чинија