Деликатни моуссе од малине са желатином и кремом

Деликатни моуссе од малине са желатином и кремом

Нежан, прозрачан, лаган и пухаст, али са богатом аромом малине – оваквог је укуса овај рајски десерт. На овај начин, сваки обичан мени може се на крају претворити у савршену вечеру и није само ужитак лети!

Молимо оцените рецепт

5 звездица од 5 гласова

Састојци

  • 4 листа желатина
  • Вода, за намакање желатина
  • 300 г малина
  • 4 јаја
  • 75 г шећера у праху
  • 150 мл шлага
  • Малине, за украшавање
  • Нана, за украшавање

Упутства

  1. Потопите желатин у хладну воду око 5-10 минута.
  2. Затим ставите листове желатина у малу шерпу, додајте 1 кашику воде и загревајте на лаганој ватри док се потпуно не раствори.
  3. Затим извадите шерпу из загрејте Уклоните и оставите да мало одморе.
  4. Малине измрвите у пире, а затим процедите кроз ситно сито да бисте уклонили семенке.
  5. Одвојите жуманца од беланаца, а беланца оставите са стране.
  6. Жуманцима додати шећер у праху и умутити их ручним миксером.
  7. Додати малине и растворени желатин и измешати.
  8. Хладну крему умутити ручним миксером и пажљиво умешати у смесу од малина.
  9. Беланца посебно умутити ручним миксером у чврст снег.
  10. Прво додати 2-3 кашике беланаца у смесу од малина и пажљиво умешати, затим додати остатак беланаца и пажљиво умутити док не добијете хомогена маса.
  11. Пена од малине Поделите у мале чиније за сервирање и охладите у фрижидеру око 3-4 сата док се не стегне.
  12. Пре сервирања украсите малинама и листићима нане.

Утилс

  • пан
  • ручни блендер
  • фино сито
  • ручни миксер

Најновији рецепти