Домаћи ролмопс са харингом, белим вином и зачинима

Домаћи ролмопс са харингом

Порције: 5 особа | Време припреме: 740 минута

Ове крепке киселе ролне харинге Роллмопс су веома популарне у Немачкој и другим европским земљама. Већина га купује у продавници, иако га је врло лако направити код куће. Маринада је готова за само 5 минута, риба треба само да седне у њој. Корнишони дају ужину укус и заиста истичу укус рибе.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )
Домаћи ролмопс са харингом
Домаћи ролмопс са харингом

Порције: 5 особа | Време припреме: 740 минута

Ове крепке киселе ролне харинге Роллмопс су веома популарне у Немачкој и другим европским земљама. Већина га купује у продавници, иако га је врло лако направити код куће. Маринада је готова за само 5 минута, риба треба само да седне у њој. Корнишони дају ужину укус и заиста истичу укус рибе.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )

Годишње доба: Јесен, Зима | Регион: Европа | Припрема: Хладна припрема | Мени: Јела од рибе, грицкалице | Цуисине: Немачки рецепти

Састојци

  • 6 харинга
  • 120 мл белог винског сирћета
  • 240-270 мл белог вина, суво
  • 1 шаргарепа
  • 1 кашика црног бибера
  • 1 ловоров лист
  • 1 кашика бобица клеке
  • 1 кашичица тимијана
  • 1 прстохват шећера
  • 1 кашичица соли
  • 1 црни лук
  • ½ – 1 кашичица копра, сушени
  • 6 корнишона

Упутства

  1. Исеците харингу уздужно на дну и расклопите. Уклоните средњу кост са репом.
  2. Харинге добро исперите.
  3. Ољуштите лук и шаргарепу.
  4. Шаргарепу исецкајте, не превише грубо.
  5. Лук нарежите на колутове.
  6. Сирће, вино, шаргарепа, бибер у зрну, ловоров лист, клека, мајчина душица, шећер и со у шерпи.
  7. Све ставити да проври и кувати око 5 минута.
  8. Ставити харингу у чинију, додати колутове лука и копар.
  9. Прелијте врелом маринадом и оставите да се потпуно охладе.
  10. Корнишоне преполовите и умотајте у харинге.
  11. Учврстите кифлице чачкалицама и вратите их у маринаду.
  12. Покријте чинију поклопцем.
  13. Поставите ролат се брише у фрижидеру 12-14 сати да се стегне.

Посуђе

  • нож
  • даска за резање
  • луштач
  • лонац
  • здела

То би такође могло бити занимљиво

Више рецепата