Духови за Ноћ вештица са кремом од маскарпонеа
Састојци
Тесто
- 100 г путера, омекшано
- 3 жуманца
- 100 г тамног купуса, отопљено
- 3 беланца
- 150 г шећера
- 1 прстохват соли
- 150 г брашна
- ½ стр. Прашак за пециво
- 2 кашике какаоа за печење
Прелив
- 250 г масцарпонеа
- 2 кашике меда
- 200 мл креме
- 1 стр. Желатин Фик
- 1 стр. Поклопац за фондант, бела, 450 г
- Фондант, црна, за декорацију
Упутства
Тесто
- Загрејте рерну на 170 °Ц.
- Обложите калуп за мафине папирним шољицама.
- Мешајте омекшали путер око 5 минута док не светли.
- Наизменично додајте жуманца и чоколадни премаз у путер и добро умутити.
- У другој посуди измиксати беланца са шећером и сољу до сјајног беланца.
- Беланца пажљиво умешати у смесу путера.
- Умешати брашно, прашак за пециво и какао заједно чинију.
- Мешавина брашна наизменично са млеком испод јајета намазаног путером -Сувати смесу и мешати док не постане глатка.
- Тесто сипајте у калупе и пеците на 170°Ц 30 минута.
- Оставите мафине да се охладе .
Прелив
- Умутите крему, али не баш чврсту.
- Помешајте маскарпоне са медом у посебној посуди.
- Додајте крему у маскарпоне и умешајте желатин фикс.
- Сијте крему од маскарпонеа у кеса са врхом са звездастим врхом.
- Нанесите крему од прелива на колачиће.
- Од белог фондана приближно Изрежите кругове од 10-12 цм ср.
- Ставите кругове од белог фондана у средину креме за прелив.
- Поставите мале црне фондант тачке на духове за очи и уста и колачићи за Ноћ вештица су готови.
Посуђе
- здела
- ручни миксер
- резач за колаче
- кеса за напитке
