Дуње пуњене млевеним месом, белим вином и поврћем

Дуње пуњене млевеним месом

Порције: 6 особа | Време припреме: 140 минута

Пуњене дуње са млевеним месом и поврћем свакако звучи веома необично. Ово јело је заиста укусно. Након печења, воће је веома мирисно и нежно, слатко-киселог укуса савршено се слаже са пикантним пуњењем од говедине, поврћа и пистаћа. Прво се прокувају, па пуне прженом смесом и дуго кувају у рерни. Ово ствара јединствену комбинацију која је невероватно укусна и ароматична.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )
Дуње пуњене млевеним месом
Дуње пуњене млевеним месом

Порције: 6 особа | Време припреме: 140 минута

Пуњене дуње са млевеним месом и поврћем свакако звучи веома необично. Ово јело је заиста укусно. Након печења, воће је веома мирисно и нежно, слатко-киселог укуса савршено се слаже са пикантним пуњењем од говедине, поврћа и пистаћа. Прво се прокувају, па пуне прженом смесом и дуго кувају у рерни. Ово ствара јединствену комбинацију која је невероватно укусна и ароматична.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )

Годишње доба: Јесен | Регион: Азија | Припрема: Пеците | Мени: Јела од меса | Цуисине: казахстански рецепти

Састојци

  • 10 дуња, малих
  • 1 лимун
  • 1 лук
  • 1 празилук
  • 1 шаргарепа
  • 1 чен белог лука
  • 50 г пистација, огуљених
  • 50 г сувог грожђа
  • 6 кашика маслиновог уља
  • 400 г млевеног говедина
  • 200 мл Бело вино, суво
  • Со, по укусу
  • Црни бибер, по укусу
  • ½ кашичице љуте паприке
  • 1 кашичица мускатног орашчића
  • 1 кашичица цимета
  • 1 кашика сушеног тимијана
  • 100 г тврдог сира

Упутства

  1. Одрежите горњу трећину дуња.
  2. Пажљиво уклоните месо, остављајући плодове дебљине 5-7 мм.
  3. Ситно нарендајте корицу лимуна и исцедите сок.
  4. Дуње ставите са одсеците поклопце у великом лонцу.
  5. Прелијте водом и додајте лимунов сок.
  6. Воду проври.
  7. Курите око 20-30 минута док воће не омекша.
  8. Оцедите, осушите и оставите да се охлади.
  9. Поврће ољуштите.
  10. Бели лук, пистаћи и султаније.
  11. Нарежите лук, празилук, шаргарепу и пулпу од дуње на ситне коцкице.
  12. Загрејте 2 кашике уља у тигању.
  13. Додајте све поврће и дуње у тигањ.
  14. Мешајте 5 Кувајте неколико минута док не порумени.
  15. Додајте млевену јунетину, добро промешајте и динстајте још 5-7 минута.
  16. У шерпу сипајте 50 мл вина.
  17. Крчкајте на јакој ватри још 2 минута.
  18. Пистације, султаније, лимунова кора, со, бибер и остало умешати зачине.
  19. Кувати фил још 2 до 3 минута па склонити са ватре.
  20. Ситно изрендати сир и помешати са филом.
  21. Рерну загрејати на 180°Ц.
  22. Ставити дуње у дубок плех.
  23. Додајте фил од млевеног меса и покријте поклопцима које сте одсекли.
  24. Преостало вино и преостало уље сипајте у плех.
  25. Покријте плех чврсто алуминијумском фолијом и припремите у рерни 30 минута.
  26. Затим скините фолију и пеците још 30 минута.
  27. Затим пуњене дуње извадите из рерне и одмах послужите.

Посуђе

  • пан
  • нож
  • даска за резање
  • рендач
  • цедило за лимун
  • супена кашика
  • тигањ
  • лим за печење

То би такође могло бити занимљиво

Више рецепата