Енглески божићни колач са сувим воћем и орасима

8 особа | 90 минута

Енглески божићни колач са сувим воћем натопљеним румом је начин да се створи магична атмосфера уочи Божића. Ова торта је идеална за време Адвента и одлично иде уз топле, пријатне вечери уз шољицу топлог чаја или чашу зачињеног куваног вина.

Оцена: Ø 5 ( 6 гласова )
Енглески божићни колач са сувим воћем и орасима
Енглески божићни колач са сувим воћем и орасима

8 особа | 90 минута

Енглески божићни колач са сувим воћем натопљеним румом је начин да се створи магична атмосфера уочи Божића. Ова торта је идеална за време Адвента и одлично иде уз топле, пријатне вечери уз шољицу топлог чаја или чашу зачињеног куваног вина.

Оцена: Ø 5 ( 6 гласова )

Састојци

Тесто

  • 180 г путера, омекшаног
  • 3 јаја
  • 130 шећера
  • 1 прстохват соли
  • 1 кашичица прашка за пециво
  • 180 г брашна

Фил

  • 1 кашичица коре поморанџе
  • 50 г бадема, ољуштених
  • 1 шака бадема, цели
  • 100 г кандираних поморанџи
  • 150 г султана
  • 80 мл рума, + 3 кашике за намакање
  • 2 кашике брашна, за сушено воће
  • ½ кашичице млевеног цимета
  • ½ кашичице млевеног ђумбира

Упутства

  1. Сушено и кандирано воће прелијте румом неколико сати пре печења.
  2. Бадеме испеците у врелом тигању без уља.
  3. Склоните са рингле и оставите да се охлади.
  4. Пустајте путер на собној температури са шећер и прстохват соли .
  5. Додајте једно по једно јаје и добро измешајте.
  6. Охлађене бадеме измрвите у блендеру.
  7. Додајте мешавину бадема у мешавину путера.
  8. Умешајте кору поморанџе.
  9. Исперите кандирано и сушено воће у цедилу.
  10. Воће помешајте са две кашике брашна и умешајте у мешавину орашастих плодова и путера.
  11. У посебној посуди помешајте брашно са прашком за пециво, ђумбиром и циметом.
  12. Додајте мешавину брашна у порцијама у мешавину путера.
  13. Умешајте целе бадеме.
  14. Са Промешајте кашиком и уклоните суве грудвице. Резултат је чврсто, лепљиво тесто.
  15. Тесто сипајте у подмазан калуп за торте и равномерно га распоредите.
  16. Божићни колач пеците на 160 степени око 40-60 минута.
  17. Проверите да ли је колач готов са дрвеном ражњић.
  18. Ден Оставите готов колач да се охлади.
  19. Често набодите торту ражњачем, па покапајте 2-3 кашике рума преко торте.
  20. Када се алкохол упије, извадите торту из калупа.
  21. Божићна торта се може одмах сервирати или оставити у херметички затвореној посуди неколико недеља да се стегне.
  22. Да би се подвукло зимско расположење, торта се може украсити бобицама и глазуром од поморанџе.

Посуђе

  • чинија
  • тигањ
  • дрвена лопатица
  • ручни миксер
  • тепсија за торте
  • сецкалица
  • кашика
  • кухињска лопатица
  • дрвени ражњић