Фина крем супа од бундеве са сланином, шаргарепом и кајмаком

Фина крем супа од бундеве са сланином

Порције: 4 особа | Време припреме: 70 минута

Баршунаст и богато кремаст укус овога долази до изражаја када се послужи са прженим комадићима сланине и семенкама бундеве. Печена у рерни, бундева има посебно интензивну арому. Фино пасиран, не само да одушевљава укусом, већ и фином конзистенцијом.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )
Фина крем супа од бундеве са сланином
Фина крем супа од бундеве са сланином

Порције: 4 особа | Време припреме: 70 минута

Баршунаст и богато кремаст укус овога долази до изражаја када се послужи са прженим комадићима сланине и семенкама бундеве. Печена у рерни, бундева има посебно интензивну арому. Фино пасиран, не само да одушевљава укусом, већ и фином конзистенцијом.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )

Годишње доба: Јесен, Зима | Регион: Северна Америка | Припрема: Кување, печење | Мени: супе | Цуисине: Амерички рецепти

Састојци

  • 1200-1300 г бундеве
  • 1 кашичица биљног уља
  • 8 кришки сланине
  • 1 црни лук
  • 2 шаргарепе
  • 2 чена белог лука
  • ⅓ кашичице тимијана, сушена
  • Со, по укусу
  • Црни бибер, до укус
  • 900мл пилеће чорбе
  • 180мл павлаке за шлаг
  • семенке бундеве, по укусу
  • крутони, по жељи, за сервирање

Упутства

  1. Прережите бундеву на пола.
  2. Поставите исечену страну надоле на науљен плех.
  3. Пеците бундеву у рерни око 35-40 минута на 200°Ц.
  4. Оставите да се мало охлади.
  5. Пажљиво одвојите месо од коре.
  6. Текву исеците на комаде средње величине.
  7. Сланину исецкајте и динстајте у шерпи док не порумени.
  8. Извадите из шерпе и ставите на тањир.
  9. Црни лук исецкати на ситно и ставити у исто место у шерпи у којој се пржила сланина.
  10. Прзити у њој 5-6 минута док не постане хрскав.
  11. Шаргарепу нарендати на крупно и додати луку.
  12. Притиснути бели лук кроз пресу за бели лук и додајте у тигањ.
  13. Кувајте поврће још 30 секунди.
  14. Место бундеве ставите у шерпу заједно са тимијаном, сољу и бибером.
  15. Сите у чорбу.
  16. Пустите да проври и кувајте 10-15 минута.
  17. Додајте супу Заокружите крему.
  18. Склоните шерпу са ватре.
  19. Скувајте супу од бундеве уроњеним блендером Пире.
  20. Крем супа од бундеве, приликом сервирања, посути печеном сланином, семенкама бундеве и крутонима по жељи.

Посуђе

  • лим за печење
  • блендер
  • нож
  • даска за сечење
  • лонац
  • рендач
  • преса за бели лук

То би такође могло бити занимљиво

Више рецепата