Фритто Мисто – Поховани морски плодови и поврће

Фритто Мисто - Поховани морски плодови и поврће

Фритто Мисто – пржени морски плодови и поврће у италијанском стилу познати су већини људи са одмора. Овај рецепт је прилично једноставан за припрему и може се дивно дочарати и код куће. Суви састојци и вода се мешају у тесто, а затим се умачу морски плодови, ситна риба и поврће по укусу. Затим их кратко пропржите на уљу, а затим испеците у рерни неколико минута како бисте направили укусну ужину. Послужено са зачињеним сосом и кришкама лимуна, јело ће сигурно импресионирати.

Молимо оцените рецепт

5 звездица од 3 гласова

Састојци

  • 1 лимун, без воска
  • 2 кашике капара
  • 150г мајонеза
  • 1½ кашичице Дијон сенфа
  • 350г шкампа, велике
  • 300г лигње
  • 200г дагњи
  • 120г брашна
  • 80г кукурузног скроба
  • 1 тсп
  • Со, по укусу
  • Црни бибер, по укусу
  • 600мл воде, газирано
  • 1Л биљног уља
  • 1 коморач, свеж, по жељи
  • ½ кашичице першуна, по жељи

Упутства

  1. Загрејати рерну на 150°Ц.
  2. Ситно нарендати корицу лимуна.
  3. Месо исећи на крупније комаде.
  4. Капаре ситно исецкати.
  5. Умешати мајонез, сенф, капаре и лимунову корицу чинију.
  6. Ољуштите и оперите плодове мора и осушите.
  7. Шкампе преполовите по дужини, лигње исеците на колутиће.
  8. Ако користите коморач, исецкајте на танке кришке.
  9. Помешајте брашно, кукурузни скроб, прашак за пециво, посолите и побиберите заједно.
  10. Улијте хладну воду и умутите док не постане глатко.
  11. Загрејте биљно уље у шерпи или дубоком тигању.
  12. Додајте морске плодове, коморач и першун у тесто у малим порцијама.
  13. Пржите док златно, око 2-3 минута
  14. Ставите на папирни пешкир, оцедите вишак масноће.
  15. Сложите у плех, поспите сољу и бибером.
  16. Пеците у рерни око 3-4 минута.
  17. Служите Фрито мисто са кришкама лимуна и вашим омиљеним сосом.

Утилс

  • лим за печење
  • лонац
  • рендач
  • нож
  • даска за резање
  • здела
  • мутина

Савети

Уместо коморача могу се користити шаргарепа, броколи, боранија или друго свеже хрскаво поврће.

Најновији рецепти