Гирос пита хлеб са свињетином и цацикијем

Гирос пита хлеб са свињетином и цацикијем

Порције: 6 особа | Време припреме: 65 минута

Домаћи пита хлеб са укусним прженим гиросом и цацикијем је одлична брза храна коју можете да направите код куће. Гирос месо је савршено зачињено домаћим гирос зачинима и одлично се слаже са пикантним цацики сосом.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 6 гласова )
Гирос пита хлеб са свињетином и цацикијем
Гирос пита хлеб са свињетином и цацикијем

Порције: 6 особа | Време припреме: 65 минута

Домаћи пита хлеб са укусним прженим гиросом и цацикијем је одлична брза храна коју можете да направите код куће. Гирос месо је савршено зачињено домаћим гирос зачинима и одлично се слаже са пикантним цацики сосом.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 6 гласова )

Годишње доба: Јесен | Регион: Европа | Припрема: печење | Мени: Ресторан брзе хране | Цуисине: Грчки рецепти

Састојци

Пита хлеб

  • 500 г брашна
  • 1 паковање сушеног квасца
  • 2 кашичице соли
  • 2 кашичице шећера
  • 300 мл воде, млако
  • 1 кашика маслиновог уља
  • оригано, по укусу
  • сусам, по укусу

Гирос зачин

  • 1/2 кашичице кумина
  • 1/2 кашичице коријандера
  • 1 кашичица сушеног тимијана
  • 1 кашичица сушеног мајорана
  • 1 кашичица оригана
  • 1/2 кашичице бибера, љута
  • 2 кашике маслиновог уља

Пуњење

  • 250г свињски врат без костију
  • 1 главица лука
  • 1/2 парадајза, или неколико чери парадајза
  • першун, или копар

цацики сос

  • 200г грчки јогурт
  • 1 краставац
  • 1 кашика маслиновог уља
  • 1 чешањ белог лука, велики
  • сол, по укусу
  • бибер, по укусу

Упутства

Припрема пита хлеба

  1. Брашно помешати са сувим квасцем.
  2. Додати со, шећер, воду и маслиново уље и замесити глатко тесто.
  3. Тесто оставити да нарасте на топлом месту 30-40 минута поклопљено .
  4. Од теста На лагано побрашњеној радној површини формирати ролну и исећи на 6-8.
  5. Питате уролати на лоптице и оставити да надолазе још 20-30 минута.
  6. Разваљати пита куглице мало и ставите у плех обложен папиром за печење.
  7. Премажите их са мало воде и поспите ориганом и сусамом.
  8. Пеците пита хлебове око 20-25 минута на 180°Ц док не порумене.

Припремите гирос

  1. За гирос смесу исецкајте ким и коријандер, али не превише ситно
  2. Додајте преостале зачине и маслиново уље и добро промешајте.
  3. Месо оперите, осушите и исеците на танке траке.
  4. Прелијте мешавину гироса на врх и добро промешајте.
  5. Покријте чинију прозирном фолијом и ставите у фрижидер Оставите најмање 1-2 сата, али боље оставите преко ноћи.

Тзатзики

  1. За цацики сос исеците краставац на мале коцкице.
  2. Посолите и побиберите и оставите да мало одстоји.
  3. Додајте маслиново уље јогурту и соли.
  4. Утисните чен белог лука и такође оставите смесу.
  5. Краставац ставите у цедиљку да исцури сок.
  6. Затим умешајте краставац у јогурт.

Припремите пита

  1. За фил на уљу пропржити колутиће црног лука до златне боје.
  2. Прзити и месо око 10-15 минута (месо мора да буде мекано и сочно).
  3. Пита хљеб и филовати месом.
  4. Исеците парадајз на мале комаде и ставите их на месо са колутима лука.
  5. Цацики распоредите преко фила и украсите гирос питу зачинским биљем.

Посуђе

  • Апарат за храну
  • Ваљак за тесто
  • Папир за печење
  • Тундац за рерну
  • Сецкалица
  • Нож
  • Здела
  • Лимена фолија
  • Мала чинија
  • Сита
  • Тип
  • Шпатула за печење