Гуска печена у рерни са кромпиром и зачинима

Гуска печена у рерни са кромпиром и зачинима

Порције: 12 особа | Време припреме: 600 минута

Пече се у пећници заједно са кромпиром у рерни. Живина добија румену и укусну корицу и представља одличан празнични оброк.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )
Гуска печена у рерни са кромпиром и зачинима
Гуска печена у рерни са кромпиром и зачинима

Порције: 12 особа | Време припреме: 600 минута

Пече се у пећници заједно са кромпиром у рерни. Живина добија румену и укусну корицу и представља одличан празнични оброк.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )

Годишње доба: Зима | Регион: Европа | Припрема: Пеците | Мени: Јела од меса, главна јела | Цуисине: Немачки рецепти

Састојци

  • 5,5 кг гуске, целе
  • Со, по укусу
  • Бибер, по укусу
  • 1,3 кг кромпира, најбоље ситно

Упутства

  1. Гуску исперите хладном водом, осушите папирним убрусима.
  2. Посолите изнутра и споља.
  3. Оставите у фрижидер на 6 сати или преко ноћи.
  4. Извадите гуску из фрижидера и осушите је са
  5. папиром пешкири.
  6. Оставите на собној температури 1 сат.
  7. Гуску исеците у интервалима ивицом ножа.
  8. Зачините сољу и бибером.
  9. Гуску ставите у тепсију са решетком.
  10. Пеците на 160°Ц 1 сат.
  11. Кромпир ољуштити и кувати у кључалој сланој води 3-5 минута.
  12. Процедити течност.
  13. Гуску извадити из рерне и оцедити од масноће.
  14. Гуску повући и ставите кромпир испод.
  15. Још сат времена на 160°Ц Пеците.
  16. Смањите температуру рерне на 140°Ц и пеците још 30-45 минута.
  17. Оставите гуску да одстоји 20-30 минута пре сервирања.
  18. Ставите кромпир на тањир и прекријте фолијом.

Посуђе

  • Тип за печење са жичаном решетком
  • Луштилица
  • Маказе за живину

То би такође могло бити занимљиво

Више рецепата