Густа рибља чорба са кромпиром и парадајзом

4 особа | 45 минута

Позната и као Манхаттан Цховдер, ова густа рибља чорба са кромпиром и парадајзом је веома заситна и укусна супа. У овој верзији се уместо креме користи велика количина парадајза. Поврће се прво пржи, па се додаје чорба. Пустите да се крчка мало, додајте парадајз и бакалар и скоро 30 минута касније супа је готова. Рецепт је свакако вредан покушаја.

Оцена: Ø 5 ( 6 гласова )
Густа рибља чорба са кромпиром и парадајзом
Густа рибља чорба са кромпиром и парадајзом

4 особа | 45 минута

Позната и као Манхаттан Цховдер, ова густа рибља чорба са кромпиром и парадајзом је веома заситна и укусна супа. У овој верзији се уместо креме користи велика количина парадајза. Поврће се прво пржи, па се додаје чорба. Пустите да се крчка мало, додајте парадајз и бакалар и скоро 30 минута касније супа је готова. Рецепт је свакако вредан покушаја.

Оцена: Ø 5 ( 6 гласова )

Састојци

  • 1 лук
  • 2 шаргарепе
  • 3-4 кромпира
  • 3 чена белог лука
  • 2 кашике маслиновог уља
  • Со, по укусу
  • Црни бибер, по укусу
  • 1л рибљег темељца, или морског темељца
  • 120мл бело вино, суво
  • 1 кашика лимуновог сока
  • 900 г парадајза, исецканог, у сопственом соку
  • 500 г филета бакалара
  • ½ веза першуна

Упутства

  1. Поврће огулити.
  2. Црни лук исецкати на ситне коцкице, шаргарепу и кромпир на коцкице средње величине.
  3. Бели лук.
  4. Загрејати маслиново уље у шерпи.
  5. Додати поврће и посолити и бибер.
  6. Око 5 -Куцајте 7 минута док не омекша.
  7. Слијте темељац, додајте вино и лимунов сок.
  8. Течност проври, кувајте на лаганој ватри око 10 минута.
  9. Додајте парадајз у супу, наставите да кувате 10 минута
  10. Бакалар исецкајте на комадиће, умочите у чорбу.
  11. Оставите супу да се крчка под поклопцем још 5 минута.
  12. Пре тога поспите рибљу чорбу сецканим першуном. сервинг.

Посуђе

  • луштач
  • нож
  • даска за резање
  • пан