Густа супа од карфиола са поврћем и месом

6 особа | 60 минута

Густа, богата супа од карфиола са пуно поврћа и меком пилетином је савршено прво јело за породичну вечеру. Ова супа од карфиола са целером и пасуљем је лагана, али крепка и хранљива.

Оцена: Ø 5 ( 6 гласова )
Густа супа од карфиола са поврћем и месом
Густа супа од карфиола са поврћем и месом

6 особа | 60 минута

Густа, богата супа од карфиола са пуно поврћа и меком пилетином је савршено прво јело за породичну вечеру. Ова супа од карфиола са целером и пасуљем је лагана, али крепка и хранљива.

Оцена: Ø 5 ( 6 гласова )

Састојци

  • 200г пилетине, било који рез
  • 100г конзервираног пасуља
  • 300г карфиола
  • 400г кромпира
  • 100г шаргарепе
  • 50г целера
  • 100г лука
  • 2 чена белог лука
  • 2 кашике маслиновог уља
  • 1 кашичица мајчине душице
  • 1 кашичица соли
  • ½ кашичице бибера
  • першун, или копар, по укусу

нбсп;

Упутства

  1. У шерпу сипајте 1,5 литара воде и проврите.
  2. Уклоните пену.
  3. Кувајте пилетину у њој око 40-50 минута.
  4. Ољуштену шаргарепу преполовите.
  5. Ољуштене коцкице црни лук и ситно исецкати стабљике целера.
  6. Процедити чорбу и оставити да се месо охлади.
  7. Уклонити кости са пилетине и исећи их ножем.
  8. Додати маслиново уље у шерпу са дебелим дном.
  9. Додајте лук и мајчину душицу и динстајте 5 минута док лук не постане провидан.
  10. Додајте шаргарепу и целер у шерпу и промешајте.
  11. Додајте карфиол у цветовима и кувајте поврће на лаганој ватри под поклопцем. 8-10 минута Оставите да се динста.
  12. У шерпу са поврћем сипајте пилећу чорбу.
  13. Кратко исперите пасуљ из конзерве и такође ставите у шерпу.
  14. Кромпир ољуштите и исеците на коцкице
  15. Ставите кромпир и месо у лонац.
  16. Супа цца. Кувајте 20 минута док кромпир не омекша.
  17. Посолите и побиберите и ставите да проври.
  18. Угасите ватру и оставите супу на шпорету 5-10 минута.
  19. Ставите супу од карфиола тањире и посути копером или першуном Послужите украшено.

Посуђе

  • лонац
  • лонац са тешким дном
  • кашика
  • скимер
  • нож
  • даска за резање
  • љуштилица за кромпир