Густи џем од шљива са агар агаром

Густи џем од шљива са агар агаром

Овај укусан, сладак и веома густ џем од шљива идеалан је фил за торте и друга пецива или једноставно укусан десерт уз чај или доручак на хлебу.

Молимо оцените рецепт

5 звездица од 3 гласова

Састојци

  • 2500 г шљива
  • 1500 г шећера
  • ¼ кашичице лимунске киселине
  • 10 г агар-агар
  • 2 кашике шећера, за агар-агар

Упутства

  1. Уклоните коштице из џема од шљива и ставите у велику шерпу.
  2. Поспите шећер преко воћа.
  3. Нежно промешајте и оставите на собној температури 4-5 сати или преко ноћи.
  4. Замените шерпу преко средњег јаку ватру и лагано загревајте 5 минута док се шећер не раствори. Склонити са ватре и умутити блендером.
  5. Вратити на топлоту, додати лимунску киселину, проврити и кувати на лаганој ватри 5-7 минута.
  6. Уклонити пену и повремено мешати.
  7. Агар-агар помешати са 2 кашике шећера, додати у шерпу, промешати и кувати још 7-10 минута.
  8. Врели џем од шљива сипајте у стерилисане тегле и затворите поклопцима.
  9. После хлађења чувајте на хладном месту.

Утилс

  • велики лонац
  • нож
  • ручни блендер
  • кашика за мешање
  • тегле за џем

Најновији рецепти