Хладна окрошка супа са кобасицом, млаћеницом и минералном водом

Хладна окрошка супа са кобасицом

Порције: 8 особа | Време припреме: 45 минута

направљен од свежег и куваног поврћа, јаја и кобасица је веома освежавајући, посебно у топлим данима. Хладан бујон од млаћенице и минералне воде, као и додатак сенфа и јабуковог сирћета дају хладној супи благо киселкаст и пикантан укус.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 6 гласова )
Хладна окрошка супа са кобасицом
Хладна окрошка супа са кобасицом

Порције: 8 особа | Време припреме: 45 минута

направљен од свежег и куваног поврћа, јаја и кобасица је веома освежавајући, посебно у топлим данима. Хладан бујон од млаћенице и минералне воде, као и додатак сенфа и јабуковог сирћета дају хладној супи благо киселкаст и пикантан укус.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 6 гласова )

Годишње доба: Лето, Пролеће | Регион: Источна Европа | Припрема: Кување, Хладна припрема | Мени: супе | Цуисине: руски рецепти

Састојци

  • 4 кромпира
  • 4 јаја
  • 3 краставца, искривљени краставца
  • 250 г ротквице
  • 300 г куване кобасице, или димљене кобасице
  • ½ везице копра
  • ½ везице власца
  • 1¹⁄₂ л млаћенице, или кефира
  • 1 л газиране воде
  • 1 кашика сенфа
  • 1 кашика јабуковог сирћета
  • сол, по укусу

Упутства

  1. Кромпир са кором кувајте око 12-15 минута и огулите.
  2. Јаја скувајте тврдо 5-7 минута, исперите хладном водом и огулите.
  3. Кромпир, јаја, краставац, ротквице исеците на коцкице. кобасицу на ситне коцкице.
  4. Копар и власац исецкати.
  5. У великој шерпи помешати млаћеницу, минералну воду, сенф, сирће и со.
  6. Додати исецкане састојке и добро измешати.
  7. Посолити и бибер по укусу.
  8. Окрошка супа хладно уживајте.

Посуђе

  • лонац
  • нож
  • даска за резање
  • кашика