Хладна вегетаријанска супа од поврћа са јогуртом и кромпиром

Хладна вегетаријанска супа од поврћа са јогуртом и кромпиром

Лагана вегетаријанска супа од поврћа која има одличан хладан укус и освежава у врелим летњим данима. Хладна супа се прави од кромпира, краставца и ротквице и рафинише јогуртом и водом. Свеже зачинско биље дају супи од поврћа укусан укус и свеже, укусно зеленило.

Молимо оцените рецепт

5 звездица од 5 гласова

Састојци

  • 2 кромпира
  • 3 краставца, мала
  • 6 ротквица
  • ½ веза копра
  • 3 гранчице младог лука
  • 250 г јогурта, нпр. обичан грчки јогурт или павлака
  • 350 мл воде
  • сол
  • бибер

Упутства

  1. Кромпир скувајте у љусци 20-25 минута док не омекша.
  2. Оставите да се охлади, огулите и исеците на ситне коцкице.
  3. Краставац и ротквице исецкајте на ситне тракице.
  4. Ситно исецкајте копар и млади лук.
  5. Кромпир са ротквицама, краставцима и зачинским биљем у чинији.
  6. Оставити у фрижидеру 30-40 минута.
  7. Јогурт помешати са охлађеном водом у чинији.
  8. Прелити поврће сосом од јогурта.
  9. Зачините хладну супу сољу и бибером и уживајте уз хлеб у врелим летњим данима.

Утилс

  • лонац
  • даска за резање
  • нож
  • чинија за салату

Најновији рецепти