Храњива супа од печурака са хељдом, зеленилом и сиром

Храњива супа од печурака са хељдом

Порције: 4 особа | Време припреме: 60 минута

Основа овога је поврће као што су лук, кромпир, шаргарепа и наравно печурке. Хељда се слаже као одличан додатак и на крају кувања супа се оплемењује топљеним сиром.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )
Храњива супа од печурака са хељдом
Храњива супа од печурака са хељдом

Порције: 4 особа | Време припреме: 60 минута

Основа овога је поврће као што су лук, кромпир, шаргарепа и наравно печурке. Хељда се слаже као одличан додатак и на крају кувања супа се оплемењује топљеним сиром.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )

Годишње доба: Јесен | Регион: Европа, Источна Европа | Припрема: кувати, печење, чорба | Мени: супе | Цуисине: Бугарски рецепти

Састојци

  • 1 лук
  • 1 шаргарепа
  • 400 г печурака
  • 2-3 кашике биљног уља
  • Со, по укусу
  • Црни бибер по укусу
  • 2 л воде
  • 3-4 кромпира
  • 80 г хељде
  • 90-100 г топљеног сира
  • 1 ловоров лист

Упутства

  1. Лук ољуштити и ситно исецкати.
  2. Шаргарепу ољуштити и нарендати на крупније ренде.
  3. Печурке исећи на кришке или коцкице.
  4. Загрејати биљно уље у тигању.
  5. Прво лагано пропржити црни лук.
  6. Затим шаргарепу и динстајте још око 2 минута док поврће не омекша.
  7. Затим додајте печурке и динстајте уз мешање док течност не испари.
  8. На крају зачините сољу и бибером.
  9. У међувремену додајте вода у шерпи проври.
  10. Кромпир ољуштити и исећи на комаде величине залогаја.
  11. Хељду неколико пута испрати водом.
  12. Затим кромпир додати у кључалу воду и динстати око 2 -3 минута.
  13. Додајте хељду и кувајте око 15 минута Крчкајте 15 минута на средњој ватри.
  14. Затим додајте динстано поврће из тигања и динстајте око 2-3 минута.
  15. Супу прочистите сиром и мешајте док истопљен.
  16. Додајте ловоров лист и пилулу зСклоните супу са ватре.
  17. Затим оставите супу да одстоји неко време са затвореним поклопцем.
  18. Уклоните ловоров лист пре сервирања.

Посуђе

  • нож
  • даска за резање
  • рендач
  • тигањ
  • лонац