Хрскава печена свињска коленица са медом и соја сосом

Хрскава печена свињска коленица са медом и соја сосом

Порције: 2 особа | Време припреме: 210 минута

Печена свињска коленица је класик немачке и чешке кухиње.У овом рецепту, коленица се прво кува у добро зачињеном бујону, затим се премазује мешавином меда, соје и парадајз соса, а затим пече у рерни док не постане хрскава. Ово чини месо веома меким и меким, ароматичним и невероватно укусним.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )
Хрскава печена свињска коленица са медом и соја сосом
Хрскава печена свињска коленица са медом и соја сосом

Порције: 2 особа | Време припреме: 210 минута

Печена свињска коленица је класик немачке и чешке кухиње.У овом рецепту, коленица се прво кува у добро зачињеном бујону, затим се премазује мешавином меда, соје и парадајз соса, а затим пече у рерни док не постане хрскава. Ово чини месо веома меким и меким, ароматичним и невероватно укусним.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )

Годишње доба: Дочек Нове Године | Регион: Европа | Припрема: Пеците | Мени: Јела од меса, главна јела | Цуисине: Немачки рецепти

Састојци

  • 1 свињска коленица
  • 7-8 чена белог лука
  • 2 кашичице соли
  • ½ кашичице црног бибера
  • ½ кашичице цхмели-сунели
  • 1½-2 Л воде
  • 1 црни лук
  • 1 шаргарепа
  • 1-2 ловоров лист
  • 5-7 зрна црног бибера
  • 4-5 зрна алеве паприке
  • 1 кашика соја соса
  • 1½ кашике парадајз соса
  • 1 кашика меда

Упутства

  1. Исперите коленицу под хладном текућом водом и осушите је.
  2. Ољуштите бели лук и протисните кроз пресу.
  3. Помешајте кору зглоба попречно са 1 кашичицом соли, црног бибера и Цхмели-сунелија. оштрим ножем.
  4. Смешу од белог лука напуните у прорезе.
  5. Ставите кољеницу у шерпу, прелијте хладном водом и додајте преосталу со.
  6. Кувајте око 10-15 минута.
  7. Скините пену са шупљикаву или шупљикаву кашику.
  8. Очистите и оперите лук и шаргарепу и додајте их у шерпу.
  9. Додајте ловоров лист и алеву паприку и бибер у зрну.
  10. Кувајте коленицу на умереној ватри око 2-2,5 сата оставите .
  11. Затим извадите из шерпе и ставите на тањир.
  12. Сос од соје и парадајза помешајте са медом у малој чинији.
  13. Натрљајте коленицу са свих страна.
  14. Ставите у тепсију и кувајте око 300-400 Додајте мл чорбе.
  15. Тепсију прекријте алуминијумском фолијом.
  16. Пеците коленицу у загрејаној рерни на 180°Ц око 50 минута док не порумени.
  17. Уклоните фолију са плеха и пеците коленицу још 10-15 минута док не постане хрскава.
  18. Печена свињска коленица на послужавнику за сервирање са коријандером.
  19. Послужите топло или хладно уз кисели купус на пари, пире кромпир или кромпир салату.
  20. Печену коленицу можете послужити и уз свежу салату.

Обично се служи уз кисели купус на пари и пире кромпир, печена коленица је добра за свакодневни ручак, али се може послужити и гостима на празнику.

Посуђе

  • Лонац за кување
  • Тепсија
  • Мерница
  • Скимер или резана кашика
  • Нож
  • Прибор за јело
  • Преса за бели лук
  • Тањир
  • Здела
  • Четка за лепљење