Хрскава пилећа пита са печуркама и фетом

Хрскава пилећа пита са печуркама и фетом

Порције: 6 особа | Време припреме: 37 минута

Танко, хрскаво фило тесто и издашан фил од куване пилетине, печурака, празилука и фете чине одличну комбинацију. Једноставна, необична и веома укусна у исто време, ова хрскава пита од пилетине са печуркама и фетом готова је за само неколико минута. Празилук и печурке се претходно пропрже, а затим помешају са месом, кајмаком и фетом. Затим се у тигању наизменично ређају фило пециво и фил. На крају динстајте неколико минута и јело је готово.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 6 гласова )
Хрскава пилећа пита са печуркама и фетом
Хрскава пилећа пита са печуркама и фетом

Порције: 6 особа | Време припреме: 37 минута

Танко, хрскаво фило тесто и издашан фил од куване пилетине, печурака, празилука и фете чине одличну комбинацију. Једноставна, необична и веома укусна у исто време, ова хрскава пита од пилетине са печуркама и фетом готова је за само неколико минута. Празилук и печурке се претходно пропрже, а затим помешају са месом, кајмаком и фетом. Затим се у тигању наизменично ређају фило пециво и фил. На крају динстајте неколико минута и јело је готово.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 6 гласова )

Годишње доба: Јесен | Регион: Европа | Припрема: Пеците | Мени: Пеците од срца | Цуисине: Грчки рецепти

Састојци

  • 1 празилук
  • 150 г печурака
  • 150 г фете, или другог сира
  • 200-220 г пилетине, кувано
  • 2 кашике маслиновог уља, + мало за премазивање
  • 1 кашика путера
  • 4-6 кашика креме
  • Со, по укусу
  • Црни бибер, по укусу
  • 1 прстохват мускатног орашчића
  • 200 г фило пецива
  • 2-3 кашике воде
  • Власац по укусу, по жељи

Упутства

  1. Светли део празилука исеците на колутове.
  2. Печурке, фету и месо исеците на ситно.
  3. Загрејте маслиново уље и путер у тигању на средњој ватри.
  4. Прзите празилук око 5 минута.
  5. Додајте печурке, кувајте око 5-7 минута.
  6. Умешајте сецкани власац, ако користите.
  7. Склоните са ватре.
  8. Умешајте пилетину, фету и густу павлаку.
  9. Зачините сољу, бибером , и мускатни орашчић.
  10. Смеса треба да буде умерено влажна, ако је мало сува додајте још мало креме.
  11. Велики тигањ лагано подмажите маслиновим уљем, у њега ставите неколико листова фило пецива да се окачите преко ивице.
  12. Површину пецива премажите маслиновим уљем .
  13. премажите половину фила, покријте другим листом теста.
  14. поново премажите уљем, мало попрскајте водом.
  15. Ставите остатак фила одозго покрити другим листом теста.
  16. Захватити уље, подлити водом.
  17. ивице теста, д тј. обложите дно тепсије, уролајте према средини колача и изгладите.
  18. Поново пеците на роштиљу, навлажите водом.
  19. Ставите тигањ на ватру на средњу температуру.
  20. Прибл. Припремите 6-8 минута.
  21. Затим пажљиво окрените и пржите исто толико времена.
  22. Извадите пилетину из тигања и одмах послужите.

Да би се колач лакше окренуо, покријте тепсију великим тањиром, окрените торту преко ње и вратите је у тепсију.

Посуђе

  • нож
  • даска за резање
  • тигањ
  • тањир