Хрскава штрудла од јабука од фило пецива са сувим грожђем и орасима

6 особа | 100 минута

Као хрскаво-слатки десерт, као ужина после пешачења или вожње бициклом или једноставно за кафу после ручка – сочна штрудла од јабука са фило пецивом дочарава се у трен ока и савршена је за јесењу сезону.

Оцена: Ø 5 ( 6 гласова )
Хрскава штрудла од јабука од фило пецива са сувим грожђем и орасима
Хрскава штрудла од јабука од фило пецива са сувим грожђем и орасима

6 особа | 100 минута

Као хрскаво-слатки десерт, као ужина после пешачења или вожње бициклом или једноставно за кафу после ручка – сочна штрудла од јабука са фило пецивом дочарава се у трен ока и савршена је за јесењу сезону.

Оцена: Ø 5 ( 6 гласова )

Састојци

Штрудла од јабука

  • 2 Зелене јабуке, ољуштене и исечене на кришке од 1/4″
  • 1 Црвена јабука, ољуштена и исечена на кришке од 1/4″
  • 10 листова фило пецива, замрзнута, одмрзнута
  • ½ шоља султана
  • 2 кашике јабуковог сирћета
  • ¼ шоље презли
  • 8 кашика путера, растопљеног, топлог
  • 1/3 шоље ораха, тостираних и сецканих
  • ¼ шоље белог шећера, +2 кашике
  • 1 кашичица свежег лимуна сок
  • ¼ кашичице млевеног цимета
  • 1 прстохват соли
  • шећер у праху, за сервирање

Сос, опционо

  • ½ шоље павлаке
  • ½ шоље павлаке за шлаг
  • 1 кашика шећера
  • екстракт ваниле, по укусу
  • 1 прстохват соли

Упутства

  1. Обложите плех папиром за печење.
  2. Загрејте рерну на 400 степени.
  3. У малом тигању проврите сирће на средње јакој ватри.
  4. Додајте султаније, поклопите шерпу и уклоните са ватре.
  5. Загрејте 1 кашику путера у тигању на средње јакој ватри.
  6. Додајте презле и пржите око 2 минута.
  7. Пренесите презле у велику чинију.
  8. Осушите султаније и додајте у чинију са презлом
  9. Додајте јабуке, орахе, 1/4 шоље шећера, лимунов сок, цимет и со у султаније и добро промешајте.
  10. Поставите лист папира за печење величине 20″к16″ на радну површину површина, дужа страна окренута према вама.
  11. Лист фила -Поставите тесто краћом ивицом налево на пергамент папир.
  12. Премажите отопљеним путером.
  13. Поспите 1/2 кашичице шећера.
  14. Поставите још један лист теста лагано да десно, преклапајући први лист за 1 инч.
  15. Поново са отопљеним путером Премажите четкицом.
  16. Поспите са 1/2 кашичице шећера.
  17. Поставите трећи лист на први и преклопите други и тако даље.
  18. Поставите све листове један на други и наставите на исти начин .
  19. Ставите фил од јабука на фило пециво да ивице буду слободне.
  20. Намотајте прво празне стране, затим доњу ивицу и онда целу ствар у штрудлу.
  21. Пажљиво уролајте штрудлу од јабука, преклапајући страну надоле, на припремљен плех за печење.
  22. Поставите штрудлу са преосталим путером Четкицом и поспите шећером.
  23. Направите ножем удубљења на врху савијаче на удаљености од око 2,5 центиметра како бисте спречили да се тесто напухне током печење.
  24. Поставите плех у загрејану рерну.
  25. Стрделу од јабука Пеците око 15 минута док не порумени.
  26. Струдлу од јабука извадите из рерне и оставите да се хлади око 40 минута.
  27. Охлађену штрудлу од јабука поспите шећер у праху и одмах послужите.

По жељи, штрудла од јабука се може послужити са сосом. Док се штрудла пече, можете припремити сос. Умутити павлаку и павлаку и оставити да одстоји на собној температури око 1,5 сат. Пре сервирања умешајте шећер, ванилију и со и сос је готов!

Посуђе

  • лим за печење
  • пек папир
  • лонац
  • кашика за мешање
  • тегањ
  • здела
  • четка за лепљење
  • кашика