Хрскава торта од смокава од прхког теста и крем креме

Хрскава торта од смокава од прхког теста и крем креме

Деликатни фил од кремасте креме и слатких смокава чине ову торту са подлогом од прхког теста посластицом. Дивно пециво са додиром лимуна и слатког воћа!

Молимо оцените рецепт

5 звездица од 3 гласова

Састојци

Тесто

  • 115 г путера
  • 60 г шећера у праху
  • 1 кашичица екстракта ваниле
  • 1 прстохват соли
  • 1 жуманце
  • 190 г брашна + за посипање
  • Махунарке, нпр. пасуљ или грашак за
  • извагати пршут пециво

Фил од креме за крему

  • 2 јаја
  • 50г шећера
  • 60г путера, отопљеног
  • 3 кашичице брашна
  • 1 кашичица лимуновог сока
  • ½ кашичице лимунове коре, рендане
  • 1 прстохват соли
  • 1 кашичица ваниле екстракт
  • 60мл павлаке за шлаг
  • 6-8 смокава
  • 1 кашика меда, за четкање
  • ½ кашичице воде, за четкање

Упутства

Тесто

  1. Умутите миксером путер и шећер у крему.
  2. Додајте екстракт ваниле, со и жуманца и поново промешајте.
  3. Додајте брашно и умесите тесто.
  4. Формирајте тесто у лоптица.
  5. Мало равна Притисните и умотајте у прозирну фолију.
  6. Ставите у фрижидер на 2 сата.
  7. Тесто танко развуците у округли облик за калуп од 22 до 23 цм.
  8. Ставите тесто у калуп за печење, на дну и на. Притисните стране заједно.
  9. Ставите калуп за печење у фрижидер на још 30 минута.
  10. Поставите лист папира за печење на тесто и пуните га сувим пасуљем или грашком.
  11. Пеците подлогу за тесто 10-15 минута на 190°Ц.
  12. Уклоните пасуљ са пек папиром и оставите да се подлога за тесто охлади.

Фил

  1. Добро измешати јаја и шећер.
  2. Додати отопљени путер, брашно, сок и корица од лимуна, со, екстракт ваниле и шлаг.
  3. Све добро измешати да се добије пудинг маса .
  4. Маса за пудинг у прег Напуните печену подлогу за пециво.
  5. Смокве прережите на пола или на четвртине.
  6. Смокве посипајте по смеси за крему.
  7. Пеците торту на 180°Ц 40-45 минута, док не буде врх смесе за крему стегнути и порумени.
  8. После печења помешати торту са медом и водом и премазати по смоквама.
  9. Оставити да се колач од смокава охлади и исећи на комаде.

Утилс

  • ручни миксер
  • здела за мешање
  • пролећна тава

Савети

Ако током печења ивице теста превише потамне, колач од смокава прекријте алуминијумском фолијом.

Најновији рецепти