Хрскаве ћуфте са филом од кромпира, сира и куваних кобасица

Упутства

1. Кромпир огулити.
2. Затим кувати поврће око 20-30 минута док не омекша.
3. Кромпир охладити и ситно изрендати.
4. Зачинско биље.
5. Рендани кромпир помешати са брашном, јајима, зачинским биљем , Добро измешајте со и бибер.
6. Сир и кобасицу нарендајте на грубо.
7. Бели лук исецкајте на ситно.
8. Бели лук, сир и кобасицу помешајте у чинији.
9. Додајте мало соли и бибера.
10. Узмите малу количину кромпировог теста .
11. Најбоље је да руке лагано поспите брашном.
12. Тако можете бити сигурни да вам се мешавина кромпира неће лепити за руке.
13. Компир тесто разваљајте у куглу и спљоштите је у векну.
14. Нешто од Поставите фил од кобасица у средину комада теста.
15. Нежно затворите ивице.
16. На исти начин обликујте и остале ћуфте.
17. Загрејте уље у тигању на средње јакој ватри.
18. Прзите ћуфте да порумене са обе стране добро су порумени.
19. Готове пљескавице од кромпира послужите са першуном и свежим поврћем.