Хрскави киш од шпарога са парадајзом и крем фраишом
Састојци
Тесто
- 100 г путера
- 100 г скуте
- 200 г брашна
- 1 кашичица прашка за пециво
- Со, по укусу
Фил
- 200-300 г Беле шпаргле, зелене и беле
- 1 шаргарепа
- ½ црни лук , црвени
- Хурми парадајз, мали, по жељи
- 100 г цреме фраицхе, зачинско биље
- 100 г павлаке
- 150 г крем сира
- 3 јаја
- сол, по укусу
- бибер, по укусу
- мушкатни орашчић , по укусу
- паприка у праху, по укусу
- першун ,по укусу
Упутства
- Шпаргле и шаргарепу претходно кувајте око 10 минута.
- У машини за храну умутите путер док не постане кремасто.
- Додајте со и кварк.
- Додајте прашак за пециво у брашно и ставите брашно у посуди за мешање.
- Добро измешати и умесити кварк тесто рукама до равномерног и глатког теста.
- Тесто развући у круг и намотати на оклагију.
- Тесто развући преко тепсију и утисните у форму.
- Избоцкајте неколико пута виљушком.
- Першпапир Ставите на врх и пуните махунаркама, нпр. сочивом.
- Тесто пеците на слепо 15 минута на 200 степени, тј. претходно пеците без фил.
промешати фил
- Ставити јаја, зачине, крем фраш од биља, павлаку и крем сир у чинију и добро промешати.
- Црвени лук исецкати.
- Пола парадајза.
- Оставити шпаргле цела или исецкана на неколико делова.
- Исецкати першун.
- Извадити пек папир са сочивом
- У претходно печене ставити крем фил сипати тесто ср.
- Распоредите комаде шпаргаре, шаргарепе и парадајза са луком.
- Киш пеците у рерни на 200 степени око 40 минута.
- Киш од шпарога поспите першуном, извадите из калупа и ставите на тањир .
- Тхе Исеците колач на комаде и уживајте у топлом или хладном.
Посуђе
- Апарат за пару
- Апарат за храну
- Пролећна тава
- Оклагија
- Виљушка
- Здела
- Нож
